Mediateca

Documento que muestra los resultados de opinión de los consumidores sobre  la  aceptación y preferencias hacia los atributos intrínsecos más representativos de las  variedades tradicionales de tomate ensayadas mediante la valoración de su calidad  gustativa.

Documento que muestra los resultados de un ensayo de tres años en el que se han comparado los efectos de la poda manual y la poda mecánica de dos variedades tintas de vid cultivadas en la sierra de Montilla, sobre su comportamiento agronómico y su potencial enológico.

Documento que muestra los resultados de un trabajo cuyo objetivo es optimizar el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Melonera. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 campañas consecutivas (2011-2014).  

Documento que muestra los resultados del cálculo del coeficiente de cultivo (Kc) para el almendro en Andalucía Occidental, recomendándose la dosis de agua de riego en 3 zonas de Córdoba y Sevilla.

Documento que muestra los resultados del estudio realizado durante 4 campañas consecutivas   en un viñedo ubicado en el IFAPA centro Rancho de la Merced, cuyos objetivos principales fueron mejorar la rentabilidad del cultivo aplicando nuevas prácticas y técnicas de cultivo basadas en la mecanización y estudiar la incidencia de los nuevos modelos de viticultura en la fisiología de la planta y en

Documento que presenta la percepción del sector olivarero y oleícola sobre el trabajo desarrollado por los Grupos de Desarrollo Rural de las provincias de Jáen, Córdoba y Granada. El trabajo se ha desarrollado dentro de las actividades del Proyecto Transforma de Olivar y Aceite.

Documento que describe una experiencia de envejecimiento acelerado de vinagre de vino de la variedad Pedro Ximénez usando microoxigenación y chips de roble.

Documento que muestra la situación actual de la utilización del conservante sulfuroso en el sector enológico. Se describe la forma de actuar de este conservante, sus propiedades, y sus efectos en la calidad de los vinos y en la salud de los consumidores.

Documento que muestra la situación actual de la vitivinicultura ecológica a nivel nacional y en la comunidad autónoma de Andalucía. Recoge tambén la reglamentación sobre agricultura ecológica, haciendo especial hincapié en el procedimiento de conversión y la importancia de la certificación. Por último incluye un análisis de las distintas ayudas y subvenciones aplicables.

Documento que muestra las consecuencias de la mecanización del viñedo sobre la calidad de los mostos y de los vinos. El ensayo se ha realizado íntegramente en el IFAPA Rancho de la Merced, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración de los vinos, durante cuatro campañas consecutivas.

Documento que muestra los efectos agronómicos, fisiológicos y cualitativos derivados de dos tipos de riego localizado, en Vitis vinifera cv. Syrah, cultivada en un clima mediterráneo.

Documento que muestra los primeros resultados de un ensayo en el que se ha evaluado la posibilidad de elaborar vinos espumosos ecológicos a partir de las variedades Pedro Ximénez y Tempranillo usando el método tradicional de elaboración de espumosos.

Documento que describe la puesta a punto de un método directo no destructivo para determinar el área foliar de un viñedo y que puede ser utilizado por los viticultores de la zona de Montilla-Moriles, como un método de referencia para calcular los índices de desarrollo vegetativo de sus explotaciones.

Documento que describe los resultados de la campaña 2015 del potencial productivo de la variedad local Gordal, analiza diferentes técnicas de vinificación y evalúa su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales de los vinos. Además caracteriza agronómicamente y enológicamente las variedades locales y foráneas cultivadas en el Altiplano de Granada.

Documento que describe un ensayo de conservación de vinos espumosos ecológicos, de la variedad Pedro Ximénez, tras el degüelle de los vinos utilizando diferentes conservantes.

Documento que describe un ensayo de crianza estática de dos tipos de vinagre en barricas de roble americano y francés tanto nuevas como usadas.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Cabernet sauvignon en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Merlot en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Tempranillo en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Documento en el que se optimiza el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Pinot Noir. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 cosechas consecutivas (2012-2015).