Biblioteca multimedia
Ofrécense aquí obxectos de coñecemento documentais, gráficos e/ou audiovisuais que ofrecen información sobre diversos sectores e temáticas. Use a busca por palabras ou os filtros de busca para acceder a obxectos actuais de coñecemento audiovisual e documentais útiles para a súa implementación.
Se tes algunha dúbida ou suxestión, podes contactar connosco aquí.
Estudo dos atributos intrínsecos de 11 variedades de tomates ecolóxicos tradicionais
Documento que mostra os resultados das opinións dos consumidores sobre a aceptación e as preferencias polos atributos intrínsecos máis representativos das variedades tradicionais de tomate probadas, avaliando a súa calidade gustativa. Durante as sesións de cata, os enquisados avaliaron os seguintes atributos intrínsecos: firmeza, zumosidade, dozura, acidez e persistencia.
Efecto da poda mecanizada no comportamento agronómico e enolóxico das variedades de viño tinto cultivadas en climas cálidos
Documento que mostra os resultados dun ensaio de tres anos de duración no que se comparan os efectos da poda manual e a poda mecánica de dúas variedades de uva tinta cultivadas na serra de Montilla no seu rendemento agronómico e potencial enolóxico.
Potencial da variedade de melón para a produción de viños rosados
Documento que mostra os resultados dun estudo dirixido a optimizar o tempo de maceración para obter un viño rosado da variedade Melonera. Detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro campañas consecutivas (2011-2014).
Coeficientes de cultivo para amendoeiras novas en Andalucía occidental: recomendacións
Documento que mostra os resultados do cálculo do coeficiente de cultivo (Kc) para amendoeiras en Andalucía occidental, recomendando a dosificación da auga de rega en tres zonas de Córdoba e Sevilla.
Mecanización da viña: un novo modelo de viticultura máis rendible
Documento que mostra os resultados do estudo realizado durante catro tempadas consecutivas nun viñedo situado no centro IFAPA Rancho de la Merced.
Percepción do sector da oliveira e do aceite de oliva nos grupos de desenvolvemento rural
Este documento presenta a percepción do sector oleícola sobre o traballo realizado polos Grupos de Desenvolvemento Rural nas provincias de Xaén, Córdoba e Granada. O traballo realizouse no marco do Proxecto Transforma Oliva e Aceite.
Envellecemento acelerado dos vinagres de viño Pedro Ximénez
Documento que describe unha experiencia de envellecemento acelerado con vinagre de viño Pedro Ximénez mediante microoxixenación e lascas de carballo.
Xofre na elaboración do viño. Alternativas
Este documento presenta o estado actual do uso de conservantes de dióxido de xofre na industria vitivinícola. Describe o funcionamento deste conservante, as súas propiedades e os seus efectos na calidade do viño e na saúde do consumidor.
Introdución á viticultura ecolóxica en Andalucía
Este documento presenta o estado actual da viticultura ecolóxica a nivel nacional e na comunidade autónoma de Andalucía. Tamén aborda a normativa sobre agricultura ecolóxica, con especial énfase no proceso de conversión e na importancia da certificación. Finalmente, inclúe unha análise das distintas axudas e subvencións aplicables.
Influencia da mecanización da viña na calidade do mosto e do viño
Documento que mostra as consecuencias da mecanización da viña na calidade dos mostos e viños. O ensaio realizouse integramente no IFAPA Rancho de la Merced, desde o cultivo da uva ata a elaboración do viño, durante catro tempadas consecutivas.
O efecto de diferentes tipos de rega na uva Vitis vinifera cv. Syrah cultivada nun clima mediterráneo
Documento que mostra os efectos agronómicos, fisiolóxicos e cualitativos de dous tipos de rego localizado en Vitis vinifera cv. Syrah, cultivada nun clima mediterráneo.
Elaboración de viños espumosos ecolóxicos a partir das variedades Pedro Ximénez e Tempranillo
Documento que mostra os resultados iniciais dun ensaio que avalía a posibilidade de producir viños espumosos ecolóxicos a partir de uvas Pedro Ximénez e Tempranillo utilizando métodos tradicionais de elaboración de viños espumosos.
Estimación da área foliar mediante un método directo non destrutivo en vides
Documento que describe o desenvolvemento dun método directo e non destrutivo para determinar a área foliar dun viñedo. Este método pode ser empregado polos viticultores da comarca de Montilla-Moriles como método de referencia para calcular os índices de crecemento vexetativo dos seus viñedos.
Estudo de variedades locais e estranxeiras cultivadas na meseta de Granada. Resultados de 2015
Este documento describe os resultados da campaña de 2015 sobre o potencial produtivo da variedade local Gordal. Analiza diferentes técnicas de vinificación e avalía o seu impacto nas características físicas, químicas e sensoriais dos viños. Tamén ofrece unha descrición agronómica e enolóxica das variedades locais e foráneas cultivadas na Meseta de Granada.
Conservación de viños espumosos ecolóxicos da variedade Pedro Ximénez
Documento que describe unha proba de conservación de viños espumosos ecolóxicos da variedade Pedro Ximénez, despois do degüelle dos viños con diferentes conservantes.
Diversificación de vinagres de envellecemento estático en Andalucía
Documento que describe un ensaio estático de envellecemento de dous tipos de vinagre en barrís de carballo americano e francés novos e usados.
Potencial da variedade Cabernet Sauvignon para a produción de viños rosados
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Cabernet Sauvignon en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Potencial da variedade Merlot para a produción de viños rosados
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Merlot en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Potencial da variedade Tempranillo para a produción de viños rosados
Documento que detalla a produción de viños rosados e os resultados obtidos coa variedade Tempranillo en catro campañas consecutivas (2011-2014), incluíndo o tempo de maceración.
Potencial da variedade Pinot Noir para a produción de viños rosados
Documento que optimiza o tempo de maceración para a elaboración dun viño rosado da variedade Pinot Noir. Detalla a elaboración de viños rosados e os resultados obtidos con esta variedade en catro colleitas consecutivas (2012-2015).