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Documento que muestra las consecuencias de la mecanización del viñedo sobre la calidad de los mostos y de los vinos. El ensayo se ha realizado íntegramente en el IFAPA Rancho de la Merced, desde el cultivo de la uva hasta la elaboración de los vinos, durante cuatro campañas consecutivas.

Documento que muestra la situación actual de la utilización del conservante sulfuroso en el sector enológico. Se describe la forma de actuar de este conservante, sus propiedades, y sus efectos en la calidad de los vinos y en la salud de los consumidores.

Documento que describe una experiencia de envejecimiento acelerado de vinagre de vino de la variedad Pedro Ximénez usando microoxigenación y chips de roble.

Documento que muestra la situación actual de la vitivinicultura ecológica a nivel nacional y en la comunidad autónoma de Andalucía. Recoge tambén la reglamentación sobre agricultura ecológica, haciendo especial hincapié en el procedimiento de conversión y la importancia de la certificación. Por último incluye un análisis de las distintas ayudas y subvenciones aplicables.

Documento que describe los resultados de la campaña 2015 del potencial productivo de la variedad local Gordal, analiza diferentes técnicas de vinificación y evalúa su incidencia en las características físico-químicas y sensoriales de los vinos. Además caracteriza agronómicamente y enológicamente las variedades locales y foráneas cultivadas en el Altiplano de Granada.

Documento que describe un ensayo de crianza estática de dos tipos de vinagre en barricas de roble americano y francés tanto nuevas como usadas.

Documento que describe un ensayo de conservación de vinos espumosos ecológicos, de la variedad Pedro Ximénez, tras el degüelle de los vinos utilizando diferentes conservantes.

Documento que describe la puesta a punto de un método directo no destructivo para determinar el área foliar de un viñedo y que puede ser utilizado por los viticultores de la zona de Montilla-Moriles, como un método de referencia para calcular los índices de desarrollo vegetativo de sus explotaciones.

Documento que contempla unas pautas generales para abordar la programación del riego de olivar en diversos escenarios pluviométricos durante la camapña de riego de 2015. La pluviometría acontecida en el vigente año agrícola, hasta marzo de 2015, en los olivares andaluces ha sido, en términos generales, inferior a la media anual.

Documento en en que se ofrecen los resultados de un ensayo realizado en 2017 orientado a conocer el efecto de la pendiente del terreno en la uniformidad del riego y en la produccion obtenida en un cultivo de frambuesa en una explotación comercial de la provincia de Huelva.

Documento en el que se propone un modelo de evaluación de sistemas de riego localizado para el caso de parcelas con pendiente en cultivo comercial de fresa.

Documento en el que se optimiza el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Syrah. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 cosechas consecutivas (2012-2015).

Documento en el que se optimiza el tiempo de maceración para la obtención de un vino rosado a partir de la variedad Pinot Noir. Se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 cosechas consecutivas (2012-2015).

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Tempranillo en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Merlot en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados y los resultados obtenidos con la variedad Cabernet sauvignon en 4 campañas consecutivas (2011-2014), incluyendo el tiempo de maceración.

Diferentes tipos y calidades de garbanzo (Cicer arietinum L.) han sido cultivados desde la antigüedad en la Cuenca Mediterránea para su aprovechamiento como legumbre seca para alimentación humana. El término calidad es subjetivo y depende de diversos parámetros. En este documento, se realiza una aproximación a la calidad en función del operador o actor interesado en la semilla.

Dentro de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), durante la campaña 2017/2018, el IFAPA ha caracterizado, tanto a nivel agronómico como de calidad, un grupo de 12 variedades seleccionadas entre las que actualmente están disponibles en el mercado procedentes de distintos programas de mejoras.

Dentro de la Red Andaluza de Experimentación Agraria (RAEA), durante la campaña 2018/2019, el IFAPA ha caracterizado, tanto a nivel agronómico como de calidad, un grupo de 12 variedades seleccionadas entre las que actualmente están disponibles en el mercado procedentes de distintos programas de mejoras.

Documento en el que se detalla la elaboración de vinos rosados a partir de la variedad Garnacha. Se muestran los resultados obtenidos con dicha variedad en 4 campañas consecutivas (2011-2014)