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El Virus del mosaico verde jaspeado del pepino, (Cucumber green mottle mosaic virus, CGMMV) es un miembro del género Tobamovirus, el cual se transmite fácilmente por contacto e infecta a muchas especies de cucurbitáceas incluyendo pepino.
El yogur artesano de cabra, oveja y vaca es un producto lácteo que se elabora cada día por más pequeñas y medianas empresas lácteas de Andalucía. En su elaboración se suelen incorporar productos naturales de la zona.
En 2009 se aprobó el reglamento de la Denominación de Origen Protegida (DOP): Aceituna Aloreña de Málaga, la primera en conseguir esta distinción en España. Su producción está localizada en el sureste de la provincia de Málaga.
En Andalucía, los olivares con pendientes superiores al 20 representa un 26 8 de la superficie total de olivar, comprende aquellas zonas con limitación de usos de suelo debido a la combinación de factores como la altitud y pendiente, y que son poco rentables, lo que conlleva a un elevado riesgo de abandono para este cultivo en Andalucía En este sentido, la viabilidad de este olivar pasaría nece
En cultivo de pepino, el control biológico se basa fundamentalmente en sueltas del ácaro depredador Amblyseiusswirskii para el control de la mosca blanca y del trips de las flores. Sin embargo, su instalación puede estar limitada en los ciclos tardíos de otoño-invierno, debido a diferentes causas.
En diciembre de 2015 se estableció una red de setos con plantas arbustivas autóctonas en el entorno de varios invernaderos del Centro IFAPA La Mojonera (Almería). Estas plantaciones constituyen medidas para mejorar la biodiversidad en el paisaje de la horticultura intensiva.
En el año 2015, a finales de invierno y durante la primavera se observaron en Andalucía y Castilla daños graves de fitotoxicidad en girasoles. Esta publicación presenta los resultados de los ensayos de susceptibilidad realizados para resolver las dudas en cuanto a la fitotoxicidad de herbicidas en Girasol, aplicados en el cultivo anterior.
El trabajo ha comparado la producción y calidad de diferentes variedades de fresa sometidas a cuatro tratamientos de riego establecidos utilizando como referencia los coeficientes de cultivo para la variedad ‘Sabrina’ (ETc Sab) durante la campaña 2016-2017. Las variedades estudiadas fueron ‘Sabrina’, ‘Fortuna’, ‘Splendor’ y ‘Primoris’.
El trabajo plantea como objetivo conocer el potencial de diferentes variedades locales o ecotipos de garbanzos de origen andaluz. Las líneas han sido caracterizadas y evaluadas en diferentes ambientes potenciales de cultivo.
El trigo duro en Andalucía se cultiva fundamentalmente en ambiente mediterráneo caracterizado por precitaciones estacionales, alta probabilidad de sequía al final del ciclo y ambientes secos durante el desarrollo del grano.
El trigo duro es un importante cultivo en Andalucía (España) donde se siembran en otoño unas 300.000 ha. Su ciclo coincide con el periodo de precipitaciones, que de media están entre 500 y 700 mm. En esta región los inviernos son por lo general suaves, pero también se producen algunas heladas en invierno y a veces en primavera.
El trigo duro ocupa en Andalucía (España) entorno a 300.000 ha, ubicadas mayoritariamente en las provincias de Cádiz, Córdoba y Sevilla, que se siembran entre el 15 de noviembre y 15 de diciembre, y excepcionalmente entre el 1 de noviembre y 7 de enero.
El uso de microondas es una tecnología emergente en la industria alimentaria. El equipo del IFAPA Rancho de la Merced ha aplicado esta tecnología al proceso de vinificación en tinto para potenciar la maceración durante la etapa de fermentación alcohólica.
El vinagre es un producto tan antiguo como el vino y que se encuentra presente en la mayoría de los hogares, sin embargo, los conocimientos sobre este son escasos y poco divulgados.
El queso de los Pedroches es uno de los cinco quesos tradicionales de leche de oveja de Andalucía recogidos en el catálogo de quesos españoles. Se elabora con leche cruda de oveja merina y su coagulación es debida a la adición de la hierba cuajo, coagulante de origen vegetal, proveniente de las flores desecadas del cardo Cynara Cardunculus.
El queso de oveja de pasta blanda tradicionalmente se considera como un queso madurado de leche cruda de coagulación enzimática, coagulado con coagulante de origen vegetal, proveniente de las flores desecadas del cardo Cynara Cardunculus, con una maduración mínima de 60 días.
El Queso Fresco Autoescurrido, es una tipología de queso originaria del norte de España, y el cual se diferencia del queso fresco convencional, en el mayor contenido en humedad que presenta, lo cual hace que se considere uno de los productos lácteos con menor aporte energético.
El queso fresco de Málaga es uno de los diez quesos tradicionales de leche de cabra de Andalucía recogidos en el catálogo de quesos españoles y actualmente gran parte de las queserías artesanales de la provincia de Málaga basan su producción en este tipo de lácteo.
El queso Mató es un tipo de queso que se puede obtener mediante diferentes técnicas de elaboración: por desestabilización mineral (cloruro cálcico) o ácida (zumo de limón o vinagre), o bien coagulando la leche con enzimas de origen vegetal, como es la flor del cardo silvestre (Cynara cardunculus). Se obtiene mediante desuerado por escurrido, prensado leve (autoprensado) por volteos periódicos.
El requesón es un producto lácteo obtenido a partir del suero lácteo obtenido durante el proceso de elaboración del queso. Se elabora mediante el calentamiento del suero, lo que provoca la precipitación de las proteínas séricas.