Grupo Operativo CHERRY4FOOD: Valorización de subproductos del tomate cherry para el desarrollo de nuevos ingredientes funcionales para alimentación animal y humana
- Tipo Grupo operativo
- Status En curso
- Ejecución 2023 -2025
- Presupuesto asignado 299.983,23 €
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Andalucía
- Sitio web del proyecto GO CHERRY4FOOD
Objetivos
Transformación y valorización del subproducto generado durante la elaboración de salmorejos y gazpachos como nuevos ingredientes funcionales en polvo destinados a la elaboración de piensos para rumiantes y alimentos innovadores saludables
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF)
- Dirección postal: Av. del Conocimiento, 37, 18016 Granada
- Email coordinador/entidad: avigil@cidaf.es
- Teléfono: 958637206
Coordinadores
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF)
Colaboradores
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF) (avigil@cidaf.es)
Beneficiarios
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF)
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