Grupo Operativo CHERRY4FOOD: Valorización de subprodutos de tomate cherry para o desenvolvemento de novos ingredientes funcionais para alimentación animal e humana
- Tipo Grupo operativo
- Estado En proceso
- Execución 2023 -2025
- Orzamento asignado 299.983,23 €
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Andalucía
- Páxina web do proxecto GO CHERRY4FOOD
Obxectivos
Transformación e valorización do subproduto xerado durante a elaboración de salmorexos e gazpachos como novos ingredientes funcionais en po para a produción de pensos para ruminantes e alimentos saudables innovadores.
Información de contacto
- Denominación do coordinador/entidade: CENTRO DE INVESTIGACIÓN FUNCIONAL DE ALIMENTOS (CIDAF)
- Dirección postal: Av. del Conocimiento, 37, 18016 Granada
- Correo electrónico coordinador/entidade: avigil@cidaf.es
- Teléfono: 958637206
Coordinadores
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF)
Colaboradores
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF) (avigil@cidaf.es)
Beneficiarios
- CENTRO INVESTIGACIÓN ALIMENTO FUNCIONAL (CIDAF)
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