Marcadores de calidad de la carne e identificación de preparados
- Tipo Grupo operativo
- Ejecución 2017
- Presupuesto Asignado 7.056.709,00 €
- Alcance Supraautonómico
- Comunidad autónoma Andalucía; Aragón; Castilla y León; Castilla - La Mancha; País Vasco
- Principal fuente de financiación PEPAC 2014-2020
Descripción
La intención de este Grupo Operativo es implementar una metodología para diferenciar entre un producto-preparado cárnico y buscar marcadores para valorar la calidad y exudación de la carne.
Se llevan a cabo las siguientes actividades: %salto%-Conformación del Grupo Operativo.%salto%-Redacción del Proyecto Innovador.%salto%-Difusión y divulgación del Grupo Operativo y del contenido de la idea del proyecto.
Información de contacto
anice@anice.es
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