Groupe opérationnel CARBIOMEX : Marqueurs de qualité de la viande et identification des préparations
- Taper Groupe opérationnel
- Exécution 2017
- Budget alloué 7.056.709,00 €
- Portée Supraautonómico
- Communauté autonome Andalucía; Aragón; Castilla y León; Castilla - La Mancha; País Vasco
- Principale source de financement PEPAC 2014-2020
Description
L'objectif de ce groupe de travail est de mettre en œuvre une méthodologie permettant de différencier les produits de viande préparés et d'identifier des marqueurs permettant d'évaluer la qualité et l'exsudation de la viande.
Description des activités
- Formation du Groupe Opérationnel.
- Rédaction du Projet Innovant.
- Diffusion et diffusion du Groupe Opérationnel et du contenu de l'idée du projet.
Coordonnées
- Nom du coordinateur/entité : Association nationale des industries de la viande d'Espagne
- Courriel du coordinateur/de l'entité : anice@anice.es
Les bénéficiaires
- Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE)
Externalisé
- VISAVET
- ASINCAR
- UPM (Universidad Politécnica de Madrid)
- AINIA – Centro Tecnológico
- IATA- CSIC (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos)
- Embutidos Bernal
- FACCSA-Prolongo
- Emcesa
- Incarlopsa
- Elaborados Cárnicos Medina
Projets connexes
