Grup Operatiu CARBIOMEX: Marcadors de qualitat de la carn i identificació de preparats
- Tipus Grup operatiu
- Execució 2017
- Pressupost assignat 7.056.709,00 €
- Àmbit Supraautonómico
- Comunitat Autònoma Andalucía; Aragón; Castilla y León; Castilla - La Mancha; País Vasco
- Font principal de finançament PEPAC 2014-2020
Descripció
La intenció d'aquest Grup Operatiu és implementar una metodologia per diferenciar entre un producte preparat carni i buscar marcadors per valorar la qualitat i exsudació de la carn.
Descripció de les activitats
- Conformació del Grup Operatiu.
- Redacció del Projecte Innovador.
- Difusió i divulgació del Grup Operatiu i del contingut de la idea del projecte.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Associació nacional dindústries de la carn dEspanya
- Email coordinador/entitat: anice@anice.es
Beneficiaris
- Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE)
Subcontractat
- VISAVET
- ASINCAR
- UPM (Universidad Politécnica de Madrid)
- AINIA – Centro Tecnológico
- IATA- CSIC (Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos)
- Embutidos Bernal
- FACCSA-Prolongo
- Emcesa
- Incarlopsa
- Elaborados Cárnicos Medina
Projectes relacionats
