Chercheur

Groupe opérationnel BOVINOLIVE : Production durable de viande bovine et de lait grâce à l'utilisation biocirculaire des sous-produits de l'huile …

Groupe opérationnel BIOSUERO : Réévaluation du lactosérum de fromage pour une utilisation comme biofertilisant/biostimulant …

Promouvoir une utilisation efficace des ressources dans le secteur agricole, orientée vers des systèmes de production biologique. Augmenter la gamme de produits laitiers (yaourts bio et kéfir de lait de jument) proposés aux consommateurs. Améliorer les …

Développement technique et test de marché d'au moins six références d'abats de Ternasco de Aragón IGP, principalement les viscères rouges (foie, rognons, etc.) et ceux de la tête. Augmenter la rentabilité des abats d'agneau de Ternasco de Aragón vendus. …

Technologie d'extraction de certaines substances telles que les protéines de grande taille moléculaire. Systèmes modulaires adaptables à différents types de fromageries. De nouveaux aliments qui combinent des composants extraits avec d’autres produits …

Le projet vise à a) promouvoir un secteur agricole économe en ressources, économiquement viable, productif et compétitif, à faibles émissions de gaz à effet de serre, respectueux du climat et résilient au changement climatique, et en harmonie avec les …

L'Andalousie est le principal producteur de lait de chèvre, avec plus de 156 millions de litres, soit 46% du total national. Elle compte également plus de 2 200 éleveurs et est la communauté autonome avec la plus grande diversité de races autochtones, un …

La culture de la vigne et de l'olivier est soumise à une législation européenne très stricte concernant le processus de description, d'enregistrement et de reconnaissance de chacune des variétés cultivées. Le projet est développé dans des zones peu …

La dispersion géographique des fromageries artisanales et leurs faibles volumes de vente, par rapport aux grands transformateurs du secteur laitier, rendent non viable pour les petites fromageries la collecte du lactosérum pour la transformation en raison …

Le groupe opérationnel vise à développer des stratégies d’utilisation du lactosérum pour la consommation humaine, à développer de nouveaux produits sans nécessiter de gros investissements, à éliminer les problèmes environnementaux et à générer de …

GO ORLEAnS propose de valoriser un déchet, le lactosérum issu de la fabrication du fromage de chèvre, pour développer un emballage bioactif en formulant un enrobage bioactif à base de lactosérum fermenté. … Groupe opérationnel ORLÉANS : Valorisation des …