Proyecto AGROALNEXT: Nuevo untable para ampliar momentos de consumo

Tipo Proyecto
Alcance Autonómico
Comunidad Autónoma Navarra, Comunidad Foral de
Principal fuente de financiación NextGenerationEU
Sitio web del proyecto Web del Proyecto

Descripción

Sobre una fórmula existente de untable, se ha trabajado en su evolución hacia una solución escalable a nivel industrial, facilitando su transferencia al mercado. El proyecto enriquece el catálogo de productos con propuestas que generen nuevos momentos de consumo, aportando valor añadido a la industria alimentaria mediante innovación en formulación y procesos.

Resultados

Receta libre de alérgenos con ingredientes seleccionados y procesos optimizados, conservación ajustada para estabilidad a temperatura ambiente y alta calidad nutricional y sensorial validada frente a referencias comerciales. Desarrollo escalable industrialmente.

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