Projet AGROALNEXT : Nouvelle pâte à tartiner pour élargir les occasions de consommation

Taper Projet
Portée Autonómico
Communauté autonome Navarra, Comunidad Foral de
Principale source de financement NextGenerationEU
Site Web du projet Web del Proyecto

Description

À partir d'une formule à tartiner existante, des travaux ont été menés pour la transformer en une solution industrialisable, facilitant ainsi sa commercialisation. Ce projet enrichit le catalogue de produits avec des offres qui créent de nouvelles occasions de consommation, apportant une valeur ajoutée à l'industrie agroalimentaire grâce à l'innovation en matière de formulation et de procédés.

Résultats

Recette sans allergènes, élaborée à partir d'ingrédients sélectionnés et selon des procédés optimisés, soigneusement conservée pour une stabilité à température ambiante, et présentant une qualité nutritionnelle et organoleptique élevée, validée par rapport à des références commerciales. Développement à l'échelle industrielle.

Coordonnées