Grupo Operativo: Herramientas TIC para el etiquetado inteligente de la producción sostenible hortofrutícola

En la actualidad, los procesos de innovación en la producción hortofrutícola y su distribución son cada vez más seguros, de mayor calidad y perfectamente trazables, con ciclos de vida más optimizados, menor producción de residuos y más eficientes energéticamente. 

Estos procesos, realizados a nivel interno en las empresas productoras requieren de accesibilidad al consumidor final dado que a este solamente le llega información, en el mejor de los casos, sobre las zonas de producción y los valores nutricionales del producto sin considerar los procesos de innovación involucrados y los compromisos de seguridad y sostenibilidad alimentaria.

Se pondrán en marcha acciones específicas dirigidas a la trazabilidad y la transparencia que permitirán aumentar la valoración positiva de los consumidores hacia los métodos de producción agrícolas sostenibles con el medio ambiente, favoreciendo a su vez la diferenciación y la calidad agroalimentaria, trabajándose en un marco de cooperación completamente sinérgica que integrará a todos los agentes clave en la cadena de valor