Grupo Operativo: Ferramentas TIC para a Etiquetaxe Intelixente da Produción Sostible de Froitas e Hortalizas

Hoxe en día, os procesos innovadores na produción e distribución de froitas e hortalizas son cada vez máis seguros, de maior calidade e totalmente rastreables, con ciclos de vida máis optimizados, redución da produción de residuos e maior eficiencia enerxética.

Estes procesos, realizados internamente por empresas produtoras, requiren accesibilidade para o consumidor final, xa que só recibe información, no mellor dos casos, sobre as zonas de produción e os valores nutricionais do produto, sen ter en conta os procesos de innovación que implica e os compromisos coa seguridade alimentaria e a sustentabilidade.

Implementaranse accións específicas dirixidas á trazabilidade e transparencia, que permitirán incrementar a valoración dos consumidores polos métodos de produción agraria ambientalmente sostibles, ao tempo que se fomenta a diferenciación e a calidade agroalimentaria, traballando nun marco de cooperación plenamente sinérxico que integre a todos os axentes clave da cadea de valor.