Eines tic per a l'etiquetatge intel·ligent de la producció sostenible hortofructícola

Actualment, els processos d'innovació en la producció hortofructícola i la seva distribució són cada cop més segurs, de més qualitat i perfectament traçables, amb cicles de vida més optimitzats, menor producció de residus i més eficients energèticament.

Aquests processos, realitzats a nivell intern a les empreses productores requereixen accessibilitat al consumidor final atès que només li arriba informació, en el millor dels casos, sobre les zones de producció i els valors nutricionals del producte sense considerar els processos d'innovació involucrats i els compromisos de seguretat i sostenibilitat alimentària.

A través d'aquest projecte, el Grup Operatiu persegueix dissenyar i testejar una eina per a l'etiquetatge intel·ligent dels productes hortofructícoles mitjançant l'ús de TIC accessibles per al consumidor on s'oferirien dades dels protocols agrícoles aplicats: localització del cultiu, productes fitosanitaris emprats, empremta hídrica i mediambiental, etc.

Es posaran en marxa accions específiques dirigides a la traçabilitat i la transparència que permetran augmentar la valoració positiva dels consumidors cap als mètodes de producció agrícoles sostenibles amb el medi ambient, afavorint alhora la diferenciació i la qualitat agroalimentària, treballant-se en un marc de cooperació completament sinèrgica que integrarà tots els agents clau a la cadena de valor.