Groupe opérationnel : Outils TIC pour l'étiquetage intelligent de la production durable de fruits et légumes

Aujourd’hui, les processus innovants de production et de distribution de fruits et légumes sont de plus en plus sûrs, de meilleure qualité et entièrement traçables, avec des cycles de vie plus optimisés, une production de déchets réduite et une plus grande efficacité énergétique.

Ces processus, réalisés en interne par les entreprises productrices, nécessitent une accessibilité au consommateur final, car celui-ci ne reçoit au mieux des informations que sur les zones de production et les valeurs nutritionnelles du produit, sans tenir compte des processus d'innovation impliqués et des engagements en matière de sécurité alimentaire et de durabilité.

Des actions spécifiques seront mises en œuvre visant la traçabilité et la transparence, ce qui permettra d’accroître l’appréciation des consommateurs pour les méthodes de production agricole respectueuses de l’environnement, tout en favorisant la différenciation et la qualité agroalimentaire, en travaillant dans un cadre de coopération pleinement synergique qui intégrera tous les acteurs clés de la chaîne de valeur.