Outils TIC pour un étiquetage intelligent de la production durable de fruits et légumes

Actuellement, les processus d'innovation dans la production et la distribution de fruits et légumes sont de plus en plus sûrs, de meilleure qualité et parfaitement traçables, avec des cycles de vie plus optimisés, moins de production de déchets et plus économes en énergie.

Ces processus, réalisés en interne dans les entreprises de production, nécessitent une accessibilité au consommateur final puisqu'il ne reçoit, dans le meilleur des cas, que des informations sur les zones de production et les valeurs nutritionnelles du produit sans tenir compte des processus d'innovation impliqués et. les engagements en faveur de la sécurité alimentaire et de la durabilité.

A travers ce projet, le Groupe Opérationnel cherche à concevoir et tester un outil d'étiquetage intelligent des produits fruitiers et légumes grâce à l'utilisation des TIC accessibles au consommateur où seraient proposées des données sur les protocoles agricoles appliqués : localisation de la culture, produits phytosanitaires. utilisés, empreinte eau et environnement, etc.

Des actions spécifiques seront lancées visant la traçabilité et la transparence qui augmenteront l'évaluation positive par les consommateurs des méthodes de production agricole écologiquement durables, favorisant la différenciation et la qualité agroalimentaire, en travaillant dans un cadre de coopération totalement synergique qui intégrera tous les agents clés de la chaîne de valeur. .