Grupo Operativo ARROCERA DEL PIRINEO: Mejora comercializacion arroz de aragon mediante figura de calidad diferenciada (DOP)

Con la aplicación de las prácticas de cultivo innovadoras se estima reducir en un 25% el consumo de agua, un 15% menos de aporte de abonos nitrogenados y un 25% menos de semilla. Esto supondrá a una explotación arrocera una reducción del 5% de los gastos totales. Mantenimiento del ecosistema y de la rica biodiversidad, especialmente de la gran variabilidad de aves que habitan en torno al cultivo del arroz. Además el arroz se cultiva en permanente inundación de manera que se produce un lavado de sales “mejorando” los suelos y evitando la desertización de las zonas arroceras. Mejora la integración del sector productor en la cadena alimentaria y diversifica la economía de la población rural ya que el proyecto abarca todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde la producción de arroz por los agricultores aragoneses, la transformación de dicho producto en los molinos de la comunidad y la posterior comercialización del arroz bajo una figura de calidad reconocida por la Unión Europea como es la Denominación de Origen Protegida.