Grupo Operativo: Abastecimiento de la demanda de trigo duro mediante producción de proximidad con bajo impacto ambiental, cadenas cortas de distribución y total trazabilidad
- Tipo Grupo operativo
- Ejecución 2018 -2020
- Presupuesto asignado 10.500,00 €
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Cataluña
- Principal fuente de financiación PAC 2014-2020
- Sitio web del proyecto https://ruralcat.gencat.cat/documents/20181/5394834/INICIAL+PILOT+GO+2017_006_G…
Creación del Grupo Operativo y redacción de un proyecto piloto dirigido a los siguientes aspectos:
- Identificación de las mejores zonas y variedades para la producción de trigo duro de calidad.
- Incorporación de herramientas para implementar la agricultura de precisión con el objetivo de incrementar la eficiencia en el uso de los recursos.
- Implementación de un modelo de cadena corta de distribución y 4) evaluación de su impacto ambiental y económico.
Se pretende ofrecer una nueva alternativa de valor añadido al sector cerealista para incrementar su competitividad y sostenibilidad a través de la introducción del cultivo de trigo duro en Cataluña, la implementación de un modelo productivo orientado a la calidad y una cadena corta de distribución que refuerce la conexión entre los sistemas de producción y los consumidores, al tiempo que se da respuesta a la demanda de trigo duro de la industria catalana de la pasta.
El objetivo general del proyecto DURCAT fue contribuir a la introducción del trigo duro en Cataluña como nueva alternativa de valor añadido para el sector cerealista a través de la implementación de un modelo productivo orientado a la calidad y una cadena corta de distribución, dando al mismo tiempo respuesta a la demanda de trigo duro de la industria de la pasta en Cataluña.
Con esta finalidad se plantearon los siguientes objetivos específicos:
- Establecer el potencial productivo y cualitativo del trigo duro en Cataluña identificando las variedades mejor adaptadas a cada zona productiva.
- Aplicar herramientas innovadoras para apoyar la toma de decisiones, basadas en la teledetección y sensorización, para la producción de grano de calidad de manera respetuosa con el medio ambiente y de forma económicamente sostenible.
- Crear un modelo integrador de cadena corta de distribución del campo hacia la industria.
- Evaluar el impacto medioambiental y económico del modelo de producción propuesto.
- Nombre coordinador/entidad: Productos alimenticios Gallo S.L
- Email coordinador/entidad: jmas@pastasgallo.es
- PRODUCTOS ALIMENTICIOS GALLO, S.L.
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