Buscador

Proxecto iSAGE H2020: innovación para a produción sustentable de ovellas e cabras en Europa …

A presión crecente sobre a calidade e a cantidade da auga debido ás actividades agrícolas supón retos críticos, agravados polos impactos do cambio climático. A escorrentía de nutrientes e pesticidas, xunto coa sobreexplotación das fontes naturais de auga, …

Europa é o maior produtor de leite do mundo. Con máis dun millón de explotacións leiteiras na UE, a produción aumentou constantemente, pasando de algo máis de 151 millóns de toneladas en 1998 a máis de 165 millóns de toneladas en 2017. O proxecto de I+D …

Dixitalización intelixente da xestión de procesos en pequenas queixerías da DOP Idiazabal, dende a experiencia do usuario ata a integración coas partes interesadas do sector do ecosistema alimentario. … Proxecto SMART GAZTA: dixitalización intelixente da …

Nas tres queixerías estanse a desenvolver proxectos piloto para probar ferramentas adaptadas a cada unha delas e para automatizar o consumo enerxético, maximizando a taxa de autoconsumo e, polo tanto, a rendibilidade das instalacións de xeración de …

O Goberno español (MCIU e MAPA) , xunto coas comunidades autónomas de Navarra e A Rioxa , lanzaron o primeiro AgriFoodtech Sandbox de Europa, unha iniciativa pioneira destinada a acelerar a innovación no sector agroalimentario. Este espazo experimental …

Grupo operativo

Existe un nicho de mercado de queixos artesáns de calidade sen lactosa en España, especialmente na Comunidade de Madrid. Este nicho de mercado baséase no rexeitamento dos produtos lácteos por parte de moitos consumidores por motivos de saúde. O problema …

Grupo operativo

Desenvolvemento técnico e probas de mercado de polo menos seis referencias de despoxos de Ternasco de Aragón IGP, principalmente as denominadas vísceras vermellas (fígado, riles, etc.) e as da cabeza. Aumentar a rendibilidade da venda de despoxos de …

Grupo operativo

Obtén unha variedade de queixos de ovella que teñan unha cortiza natural sen conservantes nin colorantes Estudar a flora superficial do queixo e identificar os mofos que mellor se comportan durante a maduración e son seguros para o consumidor. Desenvolver …

Grupo operativo

Partimos da base dun sector queixeiro andaluz caracterizado por pequenas empresas distribuídas por toda Andalucía e situadas principalmente en zonas rurais onde é importante destacar que en moitos casos o papel do queixeiro vai dende ser persoa gandeira e …

Grupo operativo

Tecnoloxía para extraer determinadas substancias como proteínas de gran tamaño molecular. Sistemas modulares adaptables a distintos tipos de queixerías. Novos alimentos que combinan compoñentes extraídos con outros producidos localmente. Cifras de …

Grupo operativo

A motivación deste proxecto foi a reunión das Asociacións de Criadores de Gandaría Merino de Grazalema e Payoya; as queixerías El Gazul e El Bosqueño xunto co CICAP para xerar unha cadea de valor asociada á produción de leite na Serra de Cádiz. Todos …

Grupo operativo

Andalucía é o principal produtor de leite de cabra, con máis de 156 millóns de litros, o que supón o 46% do total nacional. Conta ademais con máis de 2.200 gandeiros e é a comunidade autónoma con maior diversidade de razas autóctonas, un total de 29, das …

Grupo operativo

O proxecto CLIMALACT ten como obxectivo identificar e estandarizar as prácticas de xestión de explotacións/paisaxes/cadeas de valor asociadas á marca "CLIMALACT" e proporcionar, mediante procesos co-creativos (metodoloxías multi-stakeholder), idiotipos …

Grupo operativo

Este Grupo Operativo foi creado pola asociación Ruta Europea do Queixo, co obxectivo de desenvolver ferramentas de innovación e formación turística para o sector do queixo. Pretende definir e probar un modelo de diversificación innovador para o sector dos …