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El próximo sábado 18 de abril de 2026, la ciudad de Úbeda, Patrimonio de la Humanidad y referente indiscutible del sector olivarero, volverá a convertirse en el punto de encuentro imprescindible para los profesionales del aceite de oliva. El VI Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras (#CongresoAlmazaras) reunirá en el histórico Hospital de Santiago a cientos de maestros, operarios, técnicos, investigadores y empresas especializadas. Organizado por la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazaras —que supera ya los 600 socios en todo el mundo y el centenar de empresas colaboradoras— junto con Interempresas, editorial líder en comunicación B2B y responsable de la revista Almazaras, este encuentro bienal se ha consolidado como uno de los grandes referentes profesionales del sector, con más de 1.500 asistentes en sus últimas ediciones. El programa del congreso abordará los temas que más preocupan al maestro y al operario de almazara, incluyendo análisis de la campaña recién concluida, retos técnicos, avances en maquinaria, nuevas soluciones de procesado y tendencias en calidad y seguridad alimentaria. A ello se suma la participación de ponentes de primer nivel, cuya experiencia, unida a la de los profesionales y empresas asistentes, convertirá la jornada en un espacio privilegiado para el intercambio de conocimiento y la actualización técnica. El comité organizador vuelve a apostar por Úbeda como sede gracias al firme apoyo institucional del Ayuntamiento de Úbeda, la Diputación de Jaén y el Centro de Interpretación “Olivar y Aceite”, lo que permite dar mayor proyección social y mediática a un congreso que continúa creciendo edición tras edición.

En el marco del proyecto DTDA2 – Demostración de Tecnologías Digitales en Agroalimentación, la Universidad de Córdoba (UCO) organiza una actividad demostrativa orientada a sensores espectrales no destructivos NIRS. La jornada se centrará en la aplicación de sensores espectrales no destructivos (NIRS) y herramientas de Inteligencia Artificial para el control y aseguramiento de la calidad en la industria agroalimentaria, mostrando cómo el análisis rápido y avanzado de datos permite optimizar procesos, mejorar la trazabilidad y reforzar la competitividad del sector. PROGRAMA 09:15. Presentación del curso. Dolores Pérez Marín 09:30. Introducción a la espectroscopía NIRS. Bases y fundamentos. Dolores Pérez Marín 10:45. Descanso 11:15. Aspectos clave en el desarrollo de aplicaciones NIRS. Desarrollo de modelos cuantitativos y cualitativos. Dolores Pérez Marín 12:30. Aplicaciones de la tecnología NIRS en la cadena agroalimentaria. Irina Torres Rodríguez. 14:00 - 15:30. Descanso. Comida 15:30 - 16:30. Laboratorio. Análisis de aceites y grasa. Mar Garrido Cuevas 16:30 - 17:30. Laboratorio. Análisis de productos cárnicos, lácteos y otras aplicaciones. José Antonio Entrenas 17:30 - 18:30. Laboratorio. Análisis de productos vegetales, Miguel Vega Castellote. 18:30 - 19:00. Conclusiones y clausura. Irina Torres Rodríguez. INSCRIPCIÓN

Exposición Mundial del Aceite de Oliva. El punto de encuentro para los profesionales del aceite de oliva. Negocios y crecimiento, agricultura y maquinaria, gastronomía, diseño... En su última edición, el programa de la WOOE contó con la participación de más de 60 ponentes en conferencias y catas, abordando temas clave para el futuro del sector. Desde estrategias de comercialización en mercados internacionales hasta el impacto del turismo en las zonas productoras de aceite de oliva, las sesiones han despertado un gran interés entre los profesionales asistentes. Por su parte, el Olive Oil Bar, uno de los espacios más visitados, ofreció a los asistentes la posibilidad de degustar más de 150 aceites de oliva virgen extra, permitiendo descubrir la riqueza y diversidad de este producto esencial en la dieta mediterránea Además, los encuentros entre productores y compradores facilitaron la generación de acuerdos comerciales que contribuirán a fortalecer el posicionamiento del aceite de oliva en el panorama internacional.

Alimentaria+Hostelco 2026 volverá del 23 al 26 de marzo de 2026 al recinto Gran Via de Fira de Barcelona para reunir a los principales actores de la alimentación, la gastronomía, el foodservice y el equipamiento hostelero en una edición especialmente significativa, ya que coincide con el 50 aniversario de Alimentaria. La feria se consolida así como una de las grandes plataformas internacionales para toda la cadena de valor del sector, con la participación prevista de más de 3.300 empresas procedentes de 70 países y la asistencia de más de 110.000 visitantes profesionales. El certamen ocupará 100.000 m² distribuidos en siete pabellones, reforzando su papel como punto de encuentro para el negocio, la innovación y la proyección global de la industria alimentaria. Uno de los rasgos más destacados de esta edición será su marcado perfil internacional. Cerca de 1.000 empresas expositoras llegarán de mercados exteriores, lo que representa más del 30% del total, con un crecimiento del 41% en la oferta internacional respecto a la edición anterior. Europa, Asia y Latinoamérica tendrán una destacada presencia, con Polonia como País de Honor, reflejando el alcance global de una feria que continúa ganando peso estratégico a nivel internacional. Con el objetivo de favorecer la apertura de nuevos mercados y multiplicar las oportunidades comerciales, la organización ha invitado, en colaboración con ICEX, a 1.500 grandes compradores e importadores de 100 países, además de 1.200 compradores nacionales. Está previsto que durante el certamen se superen las 14.500 reuniones de negocio, lo que refuerza su dimensión como motor de internacionalización y plataforma para el cierre de acuerdos comerciales. La feria contará también con la representación de todas las comunidades autónomas españolas, con una destacada participación de Cataluña, Castilla y León, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana y Murcia, mostrando la fortaleza, diversidad y capacidad competitiva de la industria alimentaria nacional. Junto a nuevas empresas y propuestas emergentes, también estarán presentes compañías históricas que han acompañado al salón a lo largo de sus cinco décadas de trayectoria, reflejando la solidez del tejido agroalimentario español. La oferta expositiva volverá a organizarse en torno a distintos sectores especializados. Entre ellos sobresale...

El Colegio de Ingenieros Técnicos Agrícolas de Andalucía Occidental (COITAND) organiza esta nueva edición con novedades a la hora de abordar los temas más importantes para la sanidad vegetal. En 2026, el programa ha sido reforzado para ser más dinámico, técnico y completo, abordando en profundidad todos los aspectos relacionados con la sanidad vegetal desde una perspectiva multidisciplinar, y dando voz a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. La seguridad alimentaria, el acceso asequible a alimentos sanos y de calidad, y asegurar la ventaja competitiva de los alimentos producidos en Europa, serán algunos de los temas principales de la próxima edición. Además, también se pondrá en valor ante los organismos europeos e internacionales la necesidad de realizar trámites para obtener nuevas herramientas más sostenibles, pero de forma más rápida y eficiente. El Symposium también contará con novedades en la estructura participativa del mismo. PROGRAMACIÓN | INSCRIPCIÓN

La Feria Internacional Agroexpo es el certamen agrícola por excelencia del campo extremeño y la feria más importante de agricultura actualmente en el contexto nacional. La feria agrícola de referencia a nivel nacional supone un impulso económico para la región extremeña con la creación de puestos de trabajo tanto directos como indirectos durante su celebración.

Madrid Fusión Alimentos de España celebrará su 24ª edición entre los días 26 y 28 de enero bajo el lema “El cliente toma el mando”, reflejo de una nueva realidad gastronómica en la que el comensal deja de ser pasivo para convertirse en un cliente informado, exigente y con criterio propio. Será la edición más internacional hasta la fecha, con más cocineros extranjeros que españoles en el escenario principal. La primera lista de ponentes confirma la dimensión global del congreso e incluye a Mauro Uliassi, Bas van Kranen, Bruno Verjús, Akrame Benallal, Pía León, Gil Fernandes, Chele González, Diego Rossi, Vicky Cheng, Giuseppe Iannotti, Tomohiko Kuchiiwa, Santiago Muñoz y Mano Thevar, chefs que representan una cocina que ya no solo cocina: escucha. Escucha al territorio, al productor, al planeta y, sobre todo, al cliente, que reclama autenticidad, libertad y experiencias con identidad. El programa de ponencias incluye interesantes exposiciones sobre innovaciones en el ámbito de la industria alimentaria.

El próximo 23 de enero de 2026, el Máster en Olivicultura y Elaiotecnia acogerá una ponencia dedicada al Grupo Operativo Simbioliva, que se celebrará en horario de 10:30 a 12:00 horas en el Edificio C4 del Campus Rabanales, perteneciente a la Universidad de Córdoba. La sesión será impartida por Dcoop, que ofrecerá una visión práctica sobre el funcionamiento de una cooperativa de segundo grado dentro del sector del olivar. A través de esta intervención, el alumnado podrá conocer de primera mano el modelo organizativo, económico y productivo de este tipo de cooperativas, clave en la vertebración del sector oleícola. Durante la ponencia también se presentará el Grupo Operativo Simbioliva como ejemplo de innovación aplicada, mostrando una vía alternativa de aprovechamiento del alperujo basada en la investigación y el desarrollo de soluciones sostenibles. Esta iniciativa pone de relieve el papel de los grupos operativos como motores de cambio y valorización de subproductos del olivar. El evento se enmarca dentro de las actividades formativas del Máster en Olivicultura y Elaiotecnia y está dirigido a estudiantes, profesionales y personas interesadas en la gestión cooperativa y la innovación en el sector oleícola. INSCRIPCIÓN

El próximo 15 de enero de 2026, de 16:00 a 18:00h, Cajamar celebrará el webinar gratuito “SIII. Biochar, una solución sostenible para mejora de los compost y el suelo”, una sesión online de 1 hora y 30 minutos que pondrá el broche final a la serie formativa dedicada al biochar, consolidando su papel como herramienta clave para una agricultura más sostenible, circular y resiliente frente al cambio climático. Este tercer webinar se enmarca en las áreas de Suelo, Sostenibilidad y Cambio Climático, está dirigido a público de nivel principiante dentro del ámbito de la especialización, y ofrecerá una visión integral del potencial agronómico, ambiental y regulatorio del biochar y el hidrochar como nuevos insumos estratégicos en la gestión sostenible de los suelos. Durante la sesión se analizará cómo estos biocarbones contribuyen a mejorar la estructura del suelo, aumentar la estabilidad del carbono y potenciar la eficacia del compostaje, aspectos clave para incrementar la productividad agraria dentro de un modelo regenerativo y de economía circular. Asimismo, se abordarán los usos del biochar como insumo para el compostaje y su aplicación directa al suelo, junto con sus principales beneficios agronómicos y ambientales. Uno de los ejes centrales del webinar será el análisis del marco normativo europeo para la comercialización del biochar como producto fertilizante, incluyendo los requisitos de calidad y seguridad, así como las oportunidades que abre esta regulación para productores, gestores de residuos y operadores agrarios. Cierre de una serie de referencia sobre biochar Este encuentro pone fin a la serie de tres webinars impulsada por Cajamar sobre el biochar. Las personas interesadas que no hayan podido asistir a las sesiones anteriores pueden acceder a los contenidos de: SI. Gestión sostenible de los residuos de almazara, el ejemplo de Biochar SII. Biomasa y Biochar, una solución sostenible para mejora de los suelos La inscripción para el webinar del 15 de enero de 2026 es gratuita y se encuentra abierta por tiempo limitado.

El próximo 18 de diciembre de 2025, Cajamar celebrará el webinar gratuito “SII. Biomasa y Biochar, una solución sostenible para mejora de los suelos”, una sesión formativa online de 1 hora y 30 minutos de duración que abordará el papel del biochar como herramienta clave en la regeneración de suelos, la economía circular y la lucha contra el cambio climático. Este encuentro, dirigido a público de nivel principiante y de especialización, se enmarca dentro de la cadena de valor vinculada a la Economía Circular y la Bioeconomía, y forma parte de una serie de tres webinars dedicados al biochar. Durante la sesión se analizarán las oportunidades de valorización de residuos de biomasa de difícil gestión, así como ejemplos reales de circularidad en el ámbito agrícola. El webinar profundizará en cómo la incorporación del biochar al suelo contribuye a mejorar la fertilidad, la estructura y la capacidad de retención de agua, además de convertir residuos agrícolas y subproductos agroindustriales en fertilizantes y enmiendas de alto valor agronómico. Desde la biomasa del olivo hasta residuos complejos, se mostrarán casos de innovación que transforman desafíos ambientales en soluciones regenerativas. Programa y ponentes La jornada comenzará a las 16:30 horas con la bienvenida a cargo de Carlos Baixauli Soria, director del Centro de Experiencias de Cajamar. A continuación, a las 16:40 h, Sebastian Shrady, fundador y CEO de Carbón Emergente, abordará el biochar como herramienta de desarrollo regenerativo y resiliencia climática. A las 17:00 h, Ángel Yedra Martínez, manager de Materiales Avanzados y Nanomateriales del Centro Tecnológico CTC, expondrá un ejemplo práctico de aplicación del biochar en suelos como modelo de circularidad en el campo. Posteriormente, a las 17:40 h, Emilio Sánchez Peña, responsable de Relaciones Institucionales de Greene, explicará el aprovechamiento de residuos biomásicos de difícil valorización para la obtención de fertilizantes y enmiendas de suelo. La sesión concluirá con una mesa redonda, moderada por Carlos Baixauli, en la que participarán todos los ponentes, y finalizará a las 18:00 horas. Inscripción abierta La inscripción para el webinar es gratuita y permanecerá abierta durante los próximos días. Esta sesión es la segunda de la...

En este evento PRESENCIAL Cajamar presentará el libro: Los sistemas de investigación e innovación agroalimentarias en el mundo, en el que se analiza cómo han evolucionado en las últimas décadas la investigación y la innovación en diferentes países y regiones (EEUU, UE, Países Bajos, Italia, Francia, Israel, Nueva Zelanda, China y la propia España) de la mano de expertos en cada país. La jornada irá más allá de la presentación del libro. Contaremos con la participación de la FAO, la institución designada por Naciones Unidas para estudiar y orientar el futuro de los sistemas alimentarios. A partir de su visión, se abordarán los grandes retos que marcarán las próximas décadas y se debatirá sobre el papel clave que deberán desempeñar la investigación y la innovación para dar respuesta a las necesidades globales de alimentación. Este evento se enmarca en el 50.º aniversario de la Estación Experimental de Las Palmerillas, un hito que refleja el compromiso de Cajamar con la generación y la difusión del conocimiento. Un compromiso que, desde su origen, busca impulsar el progreso del sector agrario, apoyar a los agricultores y contribuir a garantizar la alimentación del mundo. Inscripción

La gestión eficiente de los residuos agroindustriales es clave para avanzar hacia una agricultura más sostenible, circular y climáticamente neutra. Con este objetivo, Cajamar organiza el webinar “Gestión sostenible de los residuos de almazara: el ejemplo de Biochar”, una sesión formativa que abordará el aprovechamiento de subproductos del olivar —como el alperujo y la biomasa leñosa— para la producción de biochar e hidrochar, y su aplicación como enmienda orgánica o ingrediente para compost de alta calidad. Un tema clave para la mitigación del cambio climático El Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) subraya que el manejo adecuado de residuos orgánicos y la incorporación de materia orgánica exógena en los suelos son prácticas de alto potencial para reducir emisiones de gases de efecto invernadero y mejorar la resiliencia de los sistemas agrícolas. La producción de biochar e hidrochar se perfila como una vía prometedora al aprovechar biomasa residual procedente del olivar, sistemas forestales, depuradoras o restos agrícolas. En el caso del sector oleícola, los residuos de almazara se han consolidado como una de las materias primas más interesantes para su valorización. Durante el webinar se explicará: Cómo se obtienen el biochar e hidrochar a partir de residuos de almazara y biomasa del olivo. Sus beneficios como enmiendas para la mejora del suelo. Su papel como ingrediente para producir compost de mayor calidad. Nuevas oportunidades de negocio y valorización dentro de la economía circular agroalimentaria. Programa del webinar 16:30 – Bienvenida y presentación Carlos Baixauli Soria, Director del Centro de Experiencias de Cajamar 16:40 – Alperujo, compostaje y biochar: tres ases para la sostenibilidad Ana García Rández, Investigadora de la Universidad Miguel Hernández de Elche y Directora de la Finca Experimental Sinyent de AVA ASAJA 17:10 – Nuevas formas de valorizar subproductos oleícolas Rubén Escudero Mira, CTO de Smallops 17:30 – Biochar, la solución para el suelo y para el clima Álvaro Espuny Rodríguez, CEO de Carboliva 17:50 – Mesa de debate 18:00 – Cierre de la jornada Este webinar está recomendado para profesionales interesados en economía circular, bioeconomía, manejo sostenible de cultivos y gestión de residuos agroindustriales, así como para técnicos...

La consecución de los ODS pasa, sin duda, por la educación. Esta no ha de centrarse únicamente en aspectos teóricos relacionados con las problemáticas ambientales sino que debe favorecer en el alumnado formas de comprometerse y actuar para transformar el medio y la sociedad. Las personas comemos diariamente y la cesta de la compra se convierte en una poderosa herramienta de fortalecimiento ecosocial. Se plantea una actividad cultural que pretende dotar al alumnado de herramientas para tomar decisiones informadas sobre el consumo de productos, especialmente aquellos de la despensa local, como es el aceite de oliva virgen extra. Para ello, se hará una cata de aceites de aceite de oliva virgen extra de productores locales extraídos de aceitunas cultivadas con prácticas sostenibles. Desde el paladar, el aroma, el aspecto e incluso la textura, se apreciará la biodiversidad del olivar manchego, y se reflexionará sobre el impacto territorial de los cultivos en un territorio en riesgo de despoblación como es Castilla-La Mancha. Asimismo, se vinculará a la promoción de la salud en nuestro día a día, y en la escuela. Se vincula a ODS como los vinculados a la educación, la salud, los ecosistemas terrestres y acuáticos, y las actividades económicas sostenibles y despoblación. Actividades sensoriales.

BioCultura. Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable. BioCultura Madrid mostrará una vez más que lo “bio” no es/era una moda y que llegó para quedarse. La feria se celebrará en noviembre en el recinto Feria de Madrid-Ifema. Los sectores serán: Alimentación ecológica; Cosmética e higiene eco-natural certificada; Casa sana; Moda sostenible; Eco Estilo de vida; Salud y Bienestar, ONGs… Se espera la participación de 400 expositores y superar de nuevo los 55.000 visitantes. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 300 actividades. Horarios y entradas

El próximo 4 de noviembre de 2025, Cajamar celebrará en la Bodega Institucional de la Granja La Grajera, en La Rioja, un encuentro de referencia para los profesionales de la industria agroalimentaria que buscan anticiparse a las tendencias del sector y conocer las estrategias de innovación que están transformando la producción, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. En esta nueva edición, el Foro profundizará en los grandes desafíos a los que se enfrenta la alimentación del futuro: cómo responder a consumidores cada vez más exigentes, garantizar una producción eficiente en el uso de recursos y alimentar a una población mundial creciente, sin renunciar a la calidad, la trazabilidad y el compromiso ambiental. La jornada se articulará en torno a cuatro bloques temáticos — Alimentación y Salud, Calidad y Seguridad Alimentaria 4.0, Innovación con impacto y Tendencias del sector vitivinícola— y contará con la participación de directivos de empresas líderes, investigadores de centros tecnológicos y expertos en innovación agroalimentaria. La sesión comenzará a las 09:00 h con la recepción de asistentes, seguida de la bienvenida institucional a cargo de Noemí Manzanos Martínez, consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural y Medio Ambiente, y José Antonio Montero López, director territorial Centro de Cajamar. A las 09:45 h, Carlos Picazo, cofundador y profesor de ciencia de datos e inteligencia artificial en MIOTI, ofrecerá la conferencia magistral “Inteligencia Artificial e Innovación Agroalimentaria”, una ponencia transversal que explorará el potencial de la IA como motor de transformación y competitividad en la industria alimentaria. El Bloque I: Alimentación y Salud (10:15 h) estará moderado por Antoni Caimari (EURECAT) y contará con Rebeca Peñalva (Natur Pharma) y Alejandro González (Pascual), quienes presentarán casos de innovación en productos funcionales y saludables. Tras la pausa-café (11:00 h), el Bloque II: Calidad y Seguridad Alimentaria 4.0 abordará la digitalización y las nuevas herramientas de control con la participación de María José Sáiz (CNTA) y Javier Pastor (Martínez Somalo). El Bloque III: Casos de éxito (12:00 h) reunirá experiencias inspiradoras bajo la moderación de Patricia Larráyoz (EATEX), con intervenciones de Pablo Franco (D.O.Ca. Rioja), Pablo Quijano (Las Jellys) y María José Bengoechea...

Jornada presencial 4 h. de duración. Martes 23 de septiembre 2025 de 10:00 a 14:00 en Finca El Encín, Alcalá de Henares. PROGRAMA La I+D en carne y productos cárnicos en IMIDRA La carne de cordero y cabrito de las razas autóctonas de la Comunidad de Madrid Productos cárnicos más saludables modificando su perfil lipídico Emulsión de AOVE como ingrediente para sustituir grasa animal Productos cárnicos de ternera, cordero y cabrito para reducir la estacionalidad del consumo Investigación con consumidores y estudios de mercado La colaboración del IMIDRA con el sector de elaboración de productos cárnicos INSCRIPCIÓN FICHA EVENTO

Citoliva, el Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite, celebra el próximo 18 de septiembre un evento de sensibilización titulado "Necesidades de digitalización de la industria oleícola almazarera". La jornada tendrá lugar de 10:00 a 13:30 horas en la Sala Emprende del Edificio CTSA del Parque Tecnológico Geolit, ubicado en Mengíbar (Jaén). El objetivo del evento es sensibilizar sobre la importancia de la transformación digital en el sector oleícola, destacando los beneficios y oportunidades que ofrece la incorporación de tecnologías innovadoras. Programa del evento: 10:00 Bienvenida e introducción Raquel Costales (Responsable de Cooking Lab y Elaiotecnia CITOLIVA): “Contribución de CITOLIVA a la digitalización del sector oleícola a través de Andalucía Agrotech DIH y sus servicios" 10:30 Presentación de los retos del sector oleícola en agronomía Pablo Linares (Responsable Calidad OLEOCAMPO): "Necesidades de optimización de los procesos de la almazara apoyados en la digitalización" Melchor Martínez (Director de Innovación ACESUR): “Innovación tecnológica, digitalización y eficiencia en la almazara: iniciativas de Acesur hacia un futuro inteligente” 11: 30 Casos de éxito y tendencias tecnológicas Pedro Martínez (Director General IMS): “Soluciones y servicios digitales de IMS para la almazara” Luis Alberto Guzmán (Dirección Ejecutiva ANSOTEC): “Transformación digital de almazaras con la plataforma Almazara Conectada 4.0®: diferencias entre digitalización y automatización” Jorge Blanco (Impact Manager xFarm Technologies): “Soluciones XFARM en Business Intelligence y analítica de datos para el sector industrial agrario” 12:30 Aperitivo networking de necesidades - soluciones 12:30 Aperitivo networking de necesidades - soluciones Esta jornada está dirigida principalmente a profesionales del sector de la industria oleícola y de cultivo del olivar, asesores, responsables de tecnología, etc. INSCRIPCIÓN

El periodo de inscripción permanecerá abierto del 4 de marzo al 21 de abril de 2025 . Emprendecoop es una iniciativa promovida por Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía en colaboración con DCOOP, que persigue impulsar el ecosistema emprendedor en el sector agroalimentario, poniendo al alcance de los participantes las herramientas necesarias para potenciar su creatividad. 25 jóvenes de entre 18 y 25 años serán divididos en grupos de 5 para trabajar en el planteamiento de proyectos innovadores, viables y de interés para Dcoop. Premios Para los 25 participantes seleccionados en EMPRENDECOOP 2025: Welcome pack. Recibirán un diploma de participación y aprovechamiento. Para los 5 participantes del equipo ganador: Recibirán la posibilidad de realizar prácticas durante 4 meses en DCOOP, en alguna de las sedes de Cooperativas Agro-alimentarias o en alguna cooperativa socia (debe tener el expediente abierto en alguna Universidad de Andalucía). Galardón entregado en el Demo Day. PROGRAMA EMPRENDECOOP En Emprendecoop, los jóvenes talentos se formarán en diferentes disciplinas que impulsen su creatividad y faciliten el diseño de propuestas innovadoras con las que hacer frente a los retos que enfrenta DCOOP. Los proyectos deberán ir orientados a alguna de las siguientes áreas temáticas: Olivar Ganadería Frutos secos EL CAMPUS Formación Esta fase se compone de 10 sesiones formativas de aproximadamente 2 horas de duración cada una. La formación abarcará del 25 de junio al 28 de julio, incluyéndose unas dos clases por semana. La formación se llevará a cabo de forma online. Visita a DCOOP Se realizará al menos una visita a DCOOP en julio. Durante la cual, los alumnos conocerán las instalaciones y realizarán actividades en grupo. La visita incluirá el desplazamiento y manutención de los alumnos. Mentorías especializadas Las mentorías serán transversales a todo el programa. Cada grupo de alumnos contará con la posibilidad de realizar un máximo de 3 mentorías en los temas que considere más útiles para impulsar el proyecto en el que está trabajando. Cada mentoría tendrá una duración máxima de 1 hora. Trabajo grupal El trabajo grupal abarca todo el desarrollo de EMPRENDECOOP. Los equipos trabajarán en sus propuestas de forma paralela al resto...

El próximo 18 de junio de 2025, Valencia será el epicentro de la innovación alimentaria con la celebración del Ftalks Food Summit, un evento de referencia internacional para quienes lideran la transformación del sistema alimentario. Bajo el lema "Tech for Food", esta edición pone el foco en la tecnología como motor de cambio para construir un modelo alimentario más sostenible, justo y regenerativo. Coincidiendo con el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, la ciudad —conocida como la despensa del Mediterráneo— se convierte en punto de encuentro entre tradición y vanguardia, personas y territorios, con el objetivo común de impulsar soluciones de impacto real. Durante la jornada, los asistentes podrán disfrutar de ponencias inspiradoras y mesas redondas en el escenario principal, donde los grandes líderes del sector —los denominados food changemakers— compartirán sus visiones, experiencias y estrategias para acelerar la innovación y repensar el futuro de la alimentación. Por su parte, el Ecosystem Stage, ubicado en la Sala Polivalent de Las Naves, será el espacio dedicado a explorar el corazón del ecosistema foodtech global. En este foro se abordarán las oportunidades de inversión, convocatorias, financiación pública y herramientas clave para impulsar el crecimiento de startups y empresas emergentes del sector. El Ecosystem Stage busca fomentar la colaboración entre todos los agentes implicados y construir un futuro alimentario más conectado e innovador. Ftalks Food Summit 2025 se consolida así como una cita imprescindible para inversores, emprendedores, empresas, instituciones y visionarios que buscan estar a la vanguardia de la transformación alimentaria.

Expoliva 2025: La gran cita del sector oleícola mundial La Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva, celebra su 22ª edición del 14 al 17 de mayo. Este evento, considerado el más importante a nivel mundial en el sector, tiene como propósito fundamental impulsar la economía oleícola, promoviendo el intercambio comercial entre productores y consumidores. Con una afluencia estimada de 50.000 profesionales en cada edición, Expoliva no sólo es un escaparate comercial, sino también un foro de referencia en áreas clave como la investigación, la salud y la tecnología aplicada al olivar. A lo largo de la feria, se llevarán a cabo jornadas, seminarios y encuentros científicos que abordarán los retos y oportunidades del sector. Temas clave de Expoliva 2025: Agricultura inteligente y su impacto en la producción. Aprovechamiento de subproductos del olivar para una economía circular. Calidad e innovación, elementos esenciales para la competitividad del aceite de oliva. Internacionalización y exportación, claves para la expansión del mercado. Fortalecimiento del consumo interno, impulsando la cultura del aceite de oliva. Gastronomía y nuevas tendencias en la cocina con aceite de oliva. Reforma de la Política Agraria Común (PAC) y sus implicaciones en el sector. Medio ambiente y sostenibilidad, eje prioritario de esta edición. Este año, Expoliva pondrá un énfasis especial en la sostenibilidad del olivar, destacando la necesidad de que sea un cultivo rentable y sostenible desde tres perspectivas: económica, garantizando la viabilidad de las explotaciones; innovadora, optimizando recursos escasos como el agua; y medioambiental, asegurando la biodiversidad y el respeto por el entorno natural.