Grupos Operativos y Proyectos Innovadores

Destacados del mes

Grupo Operativo LEGUMHARI: Desarrollo de alimentos y productos innovadores a partir de la valorización de subproductos de leguminosas, avances en sostenibilidad y economía circular

El Grupo Operativo plantea una estrategia de innovación basada en el aumento de la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad medioambiental en la producción de las diferentes variedades de...

Proyecto Fundación Biodiversidad Laboratorio GAD-EX: Acciones de mejora de la biodiversidad a través de la ganadería extensiva en el Geoparque Unesco Las Loras en Castilla y León

El proyecto LABORATORIO GAD-EX busca fomentar y poner en valor la ganadería extensiva para una transición que permita mejorar el aprovechamiento sostenible, con una ganadería más moderna y adaptada al

Grupo Operativo E-PIENSO: Plataforma tecnológica para la gestión conjunta de la seguridad alimentaria en la nutrición animal

El Grupo Operativo E-Pienso buscar generar estrategias de control de la seguridad alimentaria en las materias primas destinadas a la alimentación animal de un modo conjunto entre los sistemas...

Grupo Operativo PISTACIA: Producción sostenible de pistacho de calidad

Este Grupo Operativo se crea con el objetivo de impulsar el cultivo de pistacho en España como alternativa altamente rentable, competitiva y sostenible a través de la transferencia de conocimiento y...

Proyecto AGROALNEXT: Utilización de la impresión 3D para una alimentación personalizada y sostenible

Digitalización e innovación, Higiene, nutrición y seguridad alimentaria, Calidad diferenciada, etiquetado, trazabilidad y adaptación a las demandas del consumidor, Bioeconomía, economía circular, valorización y gestión de subproductos, Fabricación de otros productos alimenticios

Grupos Operativos y Proyectos Innovadores

Destacados del mes

Proyecto AGROALNEXT: Utilización de la impresión 3D para una alimentación personalizada y sostenible

Proyecto AGROALNEXT: Obtención de ingredientes para aumentar y mejorar el aroma y sabor carnicos a partir de proteínas alterntivas para su uso en análogos de carne

Proyecto AGROALNEXT: Alternativas vegetales de ovoproductos

Proyecto AGROALNEXT: Desarrollo de soluciones alternativas a los productos probióticos derivados de la leche

Proyecto AGROALNEXT: Estrategia de transferencia para cepas probióticas

Proyecto AGROALNEXT FUNPROBIOPET: Desarrollo de alimentos funcionales a partir de nuevas fuentes de proteína y biopéptidos

Proyecto AGROALNEXT FUALVEG: Producción de nuevas fuentes de alimentos a partir de biomasa celular vegetal, evaluación de su calidad nutricional y sensorial

Proyecto AGROALNEXT LACTEOSNACK: Desarrollo de un snack a partir de subproductos de queso mediante tecnología de microondas a vacío

Proyecto AGROALNEXT KRONODIABET: Estudio integrativo de la implicación del microbioma, el metaboloma, el transcriptoma y la cronobiología en el contexto de la diabetes tipo 2

Proyecto AGROALNEXT JELLYS: Mejora vida útil a escala piloto de gelatinas

Proyecto AGROALNEXT CO2ToProtein: Proteínas sostenibles a partir de dióxido de carbono

Proyecto AGROALNEXT: Adaptación de prototipos veganos a formatos de conservación sin frío

Proyecto AGROALNEXT: Soluciones vegetales con perfil sensorial optimizado

Proyecto AGROALNEXT: Formulación de alimentos y bebidas envasadas para personas con disfagia

Proyecto AGROALNEXT ALIMAR: ALImentos MARinos, valoración y transformación de subproductos marinos para aplicación en la industria alimentaria, cosmética y farmacéutica

Proyecto AGROALNEXT E-SMOO: Enriquecimiento de smoothies deshidratados con extractos polifenólicos de romero y salvia mediante una novedosa técnica de aglomeración

Proyecto AGROALNEXT: Desarrollo de nuevos productos funcionales y probióticos, obtenidos mediante la revalorización de subproductos de Brassicas. Optimización industrial de la vida útil mediante técnicas emergentes y aplicación en la industria alimentaria y cosmética

Proyecto AGROALNEXT: Desarrollo de nuevos alimentos funcionales a partir de subproductos de la industria agroalimentaria regional

Proyecto AGROALNEXT: Nuevo untable para ampliar momentos de consumo

Proyecto AGROALNEXT: Extracción de compuestos bioactivos y nutrientes de subproductos de la industria alimentaria y su aplicación en el desarrollo de alimentos cárnicos y de panadería funcionales (BIO-BAKERY-MEAT)

Dosieres recopilatorios

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