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Proyecto H2020 ICCEE: Mejora de la Eficiencia Energética de la Cadena de Frío

  • Tipo Proyecto
  • Estado Completado
  • Ejecución 2019 -2022
  • Presupuesto asignado 1.997.068,75 €
  • Alcance Europeo
  • Comunidad Autónoma Madrid, Comunidad de
  • Principal fuente de financiación Horizonte 2020
  • Sitio web del proyecto https://iccee.eu/
Descripción

La refrigeración de los alimentos durante el transporte, el procesamiento y el almacenamiento hace que el consumo de energía en la cadena de suministro sea alto. El objetivo general del proyecto ICCEE, financiado con fondos europeos, es reducir el consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero del sector europeo del almacenamiento en frío de alimentos mediante la aplicación de opciones de equipos energéticamente eficientes en línea con la política europea. El proyecto ayudará a los operadores de cámaras frigoríficas a superar las reservas para la adopción de nuevas tecnologías. 

A través de una combinación de paquetes de información basados en el conocimiento y programas educativos, el equipo trabajará con los operadores de cámaras frigoríficas para ayudarlos a tomar decisiones informadas sobre el equipo e identificar opciones rentables para sus negocios. Los resultados del proyecto también ofrecerán a los responsables de la formulación de políticas una base sólida para la formulación de políticas sectoriales. Para facilitar a las Pequeñas y Medianas Empresas (PYMES) en las cadenas de frío del sector de alimentos y bebidas la adopción de medidas de eficiencia energética (EEM), ICCEE ha a) implementado y aplicado una caja de herramientas analíticas de eficiencia energética para apoyar y facilitar la toma de decisiones en diferentes niveles organizacionales de la empresa y b) lanzó un programa de desarrollo de capacidades dirigido al personal y a las partes interesadas relevantes y a una comunidad dedicada a apoyar un cambio en la cultura energética del sector. 

La viabilidad de los EEM se ha evaluado teniendo en cuenta los impactos económicos, ambientales y sociales que abarcan todo su ciclo de vida y toda la cadena de suministro. También se han abordado los beneficios no energéticos y los aspectos conductuales, y se han evaluado recomendaciones sobre planes de financiación para las pymes. El impacto estimado de ICCEE en el ahorro de energía primaria se acerca a los 30 GWh/año, con un aumento del capital invertido en energía sostenible de alrededor de 43 millones de €, y una reducción de las emisiones de GEI de más de 4,5 ktonCO2/año. Las actividades de desarrollo de capacidades permiten aumentar el conocimiento de las partes interesadas y mejorar su cultura energética, durante el proyecto se ha capacitado a cerca de 2000 personas para lograr mayores habilidades/capacidades/competencias/cultura en temas energéticos. Se espera que los resultados de ICCEE apoyen a los responsables políticos en la definición de políticas adaptadas para el sector.

Descripción de actividades

Se ha publicado y validado un conjunto de herramientas con seis herramientas analíticas estandarizadas con análisis a medida aplicables a diferentes subsectores dentro del sector de alimentos y bebidas y una herramienta de orientación con una indicación de los principales esquemas financieros para el estado miembro (EM) al que se dirige, que están disponibles para su descarga en el sitio web del proyecto, además de un tutorial disponible en el canal de YouTube del proyecto. La primera parte de la formación a través de 18 talleres nacionales alcanzó alrededor de 1500 participantes gracias a la colaboración de las asociaciones del consorcio. Mientras que en los 6 talleres de la UE organizados se capacitó a 121 profesionales para usar y aplicar las herramientas desarrolladas. 

Además, ICCEE lanzó un curso de e-learning (con más de 212 personas capacitadas), que estará disponible también más allá del proyecto. Además, durante el segundo período del informe, todos los socios organizaron en diferentes formatos (presencial, en línea e híbrido) varios seminarios web/talleres para presentar la evolución de los resultados del proyecto y los principales resultados generados según el tipo de evento y la audiencia alcanzada: se organizaron 38 eventos de difusión (17 en línea, 11 presenciales y 12 de manera híbrida) para un total de 1.645 participantes. Las actividades de comunicación, difusión y explotación se han adaptado para dirigirse a los grupos destinatarios del ICCEE en todos los Estados miembros de la UE. El objetivo ha sido explotar de la mejor manera los resultados de los otros grupos de trabajo mediante la difusión de los resultados a través de los canales de comunicación de última generación disponibles y crear una comunicación eficaz con las partes interesadas internas y externas pertinentes. 

El paquete de comunicación del proyecto fue el primer paso, con un logotipo, pautas de identidad, plantillas para Excel, PowerPoint y Word, folletos en 8 idiomas y un póster para el proyecto. Se desarrolló y lanzó un sitio web del proyecto que, desde entonces, se alimenta regularmente con noticias, eventos y los últimos documentos y resultados. También incluye enlaces para acceder a las principales herramientas del proyecto (material de formación, IIN, etc.). Se creó una cuenta de Twitter, alcanzando al final del proyecto 311 seguidores y 345 tweets del proyecto. Los socios también se han referido al proyecto como sus propias herramientas (redes sociales, así como boletines informativos, sitios web y artículos). Los trabajos científicos fueron escritos por los socios, se enviaron boletines informativos, así como correos adicionales para eventos. ICCEE se unió a un grupo de proyectos hermanos, lo que permitió al proyecto aumentar el alcance y adquirir conocimientos de proyectos que trabajan en temas similares / hacia objetivos similares: los proyectos compartieron publicaciones en las redes sociales, incluyeron noticias de los demás en sus boletines informativos y realizaron llamadas periódicas para planificar actividades conjuntas: se organizó un evento de colaboración en EUSEW 2021, y el evento final de ICCEE también incluyó los resultados de los proyectos hermanos. Este evento final fue un éxito y despertó mucho interés en los últimos meses del proyecto. 

El material del evento (presentaciones y grabaciones) se compartió en la página web del proyecto y se ha añadido al último boletín. También se elaboró una sesión informativa del evento, en la que se recopilaron las principales opiniones de cada orador, y se preparó una sesión informativa final con recomendaciones de política clave. Además, en el marco del proyecto, se ha creado una plataforma de redes en línea para facilitar e impulsar el diálogo entre las partes interesadas de la cadena de frío agroalimentaria, con un intercambio de buenas prácticas y solicitudes de contribuciones/asesoramiento: por ejemplo, la Red Informativa Industrialrk (IIN). Los socios identificaron a los posibles usuarios de empresas, almacenes, cámaras frigoríficas y operadores logísticos y difundieron los procedimientos de IIN con todos ellos. Además, el IIN también se promocionó a través de boletines oficiales de los socios, desde páginas de aterrizaje creadas ad-hoc en los sitios web de los socios, las redes sociales oficiales de ICCEE y las de los socios; La promoción del IIN tuvo como objetivo llamar la atención sobre los beneficios reales de este espacio interactivo e internacional para los operadores de la cadena de frío, especialmente en lo que respecta a la posibilidad real de compartir buenas prácticas e incrementar la implementación de enfoques sostenibles. De hecho, los miembros y colaboradores también pueden interactuar entre sí dentro del área reservada de la plataforma. 

De acuerdo con los resultados obtenidos, los grupos de interés se mostraron más dispuestos a compartir buenas prácticas que a compartir preguntas, ya que llegamos a más de 65 contribuciones. El contenido del IIN también fue "rebotado" en la cuenta del proyecto de LinkedIn Con el fin de explotar los resultados del proyecto y la caja de herramientas para cadenas de suministro adicionales en el sector de Alimentos y Bebidas, los socios del proyecto ICCEE identificaron un grupo de actores potencialmente interesados en pertenecer a su red de la asociación nacional, considerando los sectores y cadenas de suministro ya incluidos en la herramienta, en el que presentar la herramienta, mostrar los beneficios de su uso y pedir retroalimentación, especialmente en lo que respecta a las mejoras que se puedan realizar para facilitar su uso en sus sectores de pertenencia. Para llevar a cabo la actividad, de la mejor manera posible, los socios de ICCEE contactaron y organizaron visitas a las empresas seleccionadas durante las cuales se ilustró la caja de herramientas mostrando los beneficios obtenidos en los casos piloto tras el uso de la herramienta. Sobre la base de los datos recopilados en todas las entrevistas, se ha publicado el "Informe sobre la explotación de la herramienta para cadenas de suministro adicionales".

Objetivos

El proyecto ICCEE (Mejora de la Eficiencia Energética en la Cadena de Frío) facilitará a las pequeñas y medianas empresas (PYME) de las cadenas de frío del sector de alimentación y bebidas la implementación de medidas de eficiencia energética (MEE) tras realizar auditorías energéticas de la cadena de suministro. El enfoque en las cadenas de frío del sector se debe a sus importantes necesidades energéticas (transporte, procesamiento y almacenamiento refrigerados), con un gran potencial de ahorro. La implementación de un enfoque holístico, que pasa de la perspectiva de una sola empresa a la evaluación de la cadena, genera mayores oportunidades para las MEE. 

Para facilitar la actualización de las MEE, ICCEE a) implementará y aplicará una herramienta analítica de eficiencia energética para apoyar y facilitar la toma de decisiones en los diferentes niveles organizativos de la empresa y b) lanzará un programa de desarrollo de capacidades dirigido al personal, las partes interesadas relevantes y la comunidad, dedicado a impulsar un cambio en la cultura energética del sector. Se evaluará la viabilidad de las MEE considerando los impactos económicos, ambientales y sociales que abarcan todo su ciclo de vida y la cadena de suministro. También se abordarán los beneficios no energéticos y los aspectos comportamentales, y se evaluarán recomendaciones sobre planes de financiación para PYME. La primera parte de las capacitaciones llegará a 300 empresas a través de 20 talleres nacionales gracias a la colaboración de las asociaciones del consorcio. 

Treinta y dos empresas recibirán capacitación en el uso de la herramienta en cuatro talleres de la UE. Finalmente, ICCEE lanzará cursos de aprendizaje electrónico, que estarán disponibles incluso después de la finalización del proyecto, llegando al menos a 64 empresas adicionales. ICCEE introducirá ahorros de energía primaria (118 GWh/año), aumentará el capital invertido en energía sostenible (64 millones de euros) y reducirá las emisiones de GEI (40.376 toneladas de CO2/año). Las actividades de desarrollo de capacidades permitirán ampliar los conocimientos de las partes interesadas y fortalecer su cultura energética (2.000 personas). Los resultados de ICCEE también apoyarán a los responsables políticos en la definición de políticas a medida para el sector.

Resultados

Para los alimentos y bebidas que viajan por el continente europeo, la refrigeración es clave. Sin embargo, la refrigeración a lo largo de las cadenas de suministro (durante el transporte, el procesamiento y el almacenamiento) consume grandes cantidades de energía, lo que convierte a la cadena de suministro de frío en uno de los sistemas más intensivos en energía del sector de alimentos y bebidas de Europa. El proyecto financiado por la UE ICCEE(Se abre en una ventana nueva) El proyecto trabajó para revisar la eficiencia de la refrigeración en esta cadena de frío, centrándose específicamente en las pequeñas y medianas empresas (PYME). "Las pymes han sido atacadas, ya que normalmente todavía no cuentan con expertos en energía dedicados al análisis energético", explica Simone Zanoni(Se abre en una ventana nueva), catedrático de Ingeniería de Sistemas Industriales de la Universidad de Brescia(Se abre en una ventana nueva) y coordinador del proyecto ICCEE. "Además, en las industrias de alimentos y bebidas, las pymes suelen comportarse de manera descoordinada, lo que impide mirar la eficiencia energética en el sistema en general", dice. 

Los cambios tecnológicos, como la mejora de los sistemas de iluminación o ventilación en los almacenes frigoríficos, podrían mejorar drásticamente la eficiencia energética en toda la red de proveedores. Sin embargo, muchas empresas albergan reservas cuando se trata de implementar soluciones de ahorro de energía, en parte debido a las dificultades para hacer frente a la demanda variable de los clientes. El objetivo de ICCEE era cambiar las prácticas, la tecnología y la cultura de las pymes europeas para fomentar mejoras en la eficiencia energética. Construyendo una comunidad que ahorra energía Una de las principales actividades del proyecto ICCEE fue la creación de un programa de desarrollo de capacidades para mejorar la base general de conocimientos y las capacidades tecnológicas de las PYME europeas. Consistió en formación directa, talleres y seminarios con expertos externos, junto con el desarrollo de una plataforma de e-learning. "Las actividades de desarrollo de capacidades se dirigieron principalmente a personas no expertas en energía, es decir, a los responsables de la toma de decisiones de las pymes", señala Zanoni. 

A través de estas actividades, ICCEE logró aumentar la conciencia y el conocimiento de las partes interesadas sobre los problemas energéticos y ambientales, lo que condujo a cambios en los hábitos y comportamientos. "Los operadores de cámaras frigoríficas y otros actores de la cadena de frío expresaron interés en actualizar su tecnología basándose en nuestras sugerencias, especialmente con los aumentos coincidentes de los precios de la energía experimentados durante la segunda mitad del proyecto", dice Zanoni. "Además, se demostró claramente a los responsables de la toma de decisiones la ventaja de la coordinación, aumentando su conciencia de cómo sus decisiones logísticas afectan a la eficiencia energética", añade. Una nueva herramienta para la toma de decisiones energéticas ICCEE también diseñó una herramienta de decisión de eficiencia energética dedicada a la cadena de suministro de frío, para ayudar a las empresas con el análisis de sus propias prácticas energéticas. La herramienta en línea integra información obtenida de todo el sector de alimentos y bebidas, y proporciona análisis personalizados del rendimiento energético para cada una de las etapas de la cadena de suministro. Las empresas pueden ver la eficiencia energética de su preparación de materias primas, por ejemplo, o las operaciones de logística y almacenamiento, y tomar decisiones basadas en datos concretos. Contribuir a una política europea más amplia Los resultados del proyecto podrían ayudar a los responsables políticos de la UE a crear políticas sectoriales específicas en relación con las cadenas de frío. 

En la conferencia final del proyecto ICCEE participaron miembros clave de empresas y asociaciones, y los debates incluyeron la perspectiva de los responsables de la formulación de políticas. Las herramientas y materiales desarrollados en el proyecto, incluida la plataforma de e-learning, aún están disponibles para ser utilizados por las pymes que están considerando transformar sus prácticas energéticas. "El material y los resultados de los proyectos también se siguen promocionando en diferentes redes sociales, como LinkedIn y Twitter", comenta Zanoni. "Por último, se ha presentado a la Comisión Europea un proyecto de seguimiento centrado en el sector lácteo que se encuentra actualmente en evaluación".

Coordinadores
  • UNIVERSITA DEGLI STUDI DI BRESCIA
Colaboradores
  • ASSOCIATION NATIONALE DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES
  • FEDERAZIONE ITALIANA PER L'USO RAZIONALE DELL'ENERGIA
  • RIGAS TEHNISKA UNIVERSITATE
  • ADELPHI RESEARCH GEMEINNÜTZIGE GMBH
  • SYNDESMOS ELLINIKON VIOMICHANION TROFIMON SOMATEIO
  • SPREAD EUROPEAN SAFETY AND SUSTAINABILITY GEIE
  • FRAUNHOFER GESELLSCHAFT ZUR FORDERUNG DER ANGEWANDTEN FORSCHUNG EV
  • LEBENSMITTELVERSUCHSANSTALT
  • ADELPHI CONSULT GMBH
  • GOSPODARSKA ZBORNICA SLOVENIJE
  • FEDERACAO DAS INDUSTRIAS PORTUGUESAS AGRO-ALIMENTARES
  • EUROPEAN COLD STORAGE AND LOGISTICS ASSOCIATION
  • ESCAN SL
  • POTRAVINARSKA KOMORA CESKE REPUBLIKY
  • INSTITUTE FOR EUROPEAN ENERGY AND CLIMATE POLICY STICHTING
  • FEDERATIA PATRONALA ROMANA DIN INDUSTRIA ALIMENTARA - ROMALIMENTA
  • UNIVERSITY OF STUTTGART
  • FEDERAZIONE ITALIANA DELL INDUSTRIAALIMENTARE ASSOCIAZIONE
  • FEDERALIMENTARE SERVIZI SRL
  • ASSOCIAT TECHNIQUE ENERGIE ENVIRONNEMENT
  • FEDERACION ESPANOLA DE INDUSTRIAS DE LA ALIMENTACION Y BEBIDAS
  • TURKIYE SUT ET GIDA SANAYICILERI VEURETICILERI BIRLIGI DERNEGI
  • ANAPTYXIAKI EPIMELITIRIOU KORINTHIAS