Grupo Operativo CAMIDECOL: Proyecto de innovación para la caracterización de mieles y defensa del colmenar

Descripción

Caracterización de mieles y defensa del colmenar.

Objetivos

Mejora integral del sector desde la producción primaria hasta la venta final de un producto de calidad diferenciada (este objetivo general se enmarca dentro de las líneas de acción del PCTI y de la estrategia Asturias RIS3).
Obtención de prototipos de monitorización completa del colmenar y transmisión y análisis de datos
Determinar estrategias para limitar las pérdidas de producción. Evaluar nuevas actuaciones de lucha contra especies invasoras.
Obtención de un perfil organoléptico descriptivo de las diferentes mieles asturianas, que den lugar a una caracterización adecuada para su aumento de valor comercial.
Desarrollo de un panel de cata de mieles para la evaluación sensorial de las mieles de Asturias.
Búsqueda de tecnologías innovadoras que determinen la caracterización de las diferentes mieles mediante la interrelación de características y atributos de las mismas.

Resultados

Selección de explotaciones de difícil comunicación para digitalizarlas.
Evaluación de sistemas de monitoreo, transmisión, adquisición y tratamiento de datos para las peculiares características orográficas de Asturias
Instalación de los prototipos de monitorización y visualización de los datos obtenidos.
Caracterización físico-química, organoléptica y melisopalinológica de un número representativo de las diferentes mieles de Asturias seleccionadas en base a su origen.
Conformar un panel de cata para la determinación sensorial de esas mieles diferentes.
Evaluación de nuevas tecnologías para una mejor caracterización de las mieles, a partir de las pruebas con los prototipos desarrollados se espera enfrentarlos al análisis patrón establecido con buenos resultados.

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