Proyecto AGROALNEXT: Revalorización de subproductos de frutas por su efecto beneficioso sobre el microbioma intestinal. Estrategia de promoción de la agricultura local

La actividad agrícola de la Comunidad Valenciana incluye mucha superficie de pequeñas parcelas y explotaciones familiares dedicadas a la agricultura tradicional o ecológica. Sus limitadas producciones, la estacionalidad de las cosechas locales y en muchos casos el desajuste con los altos estándares de calidad establecidos les impide integrarse en los mercados, sufriendo importantes pérdidas productivas y económicas y cuestionando la supervivencia de su actividad. En este contexto, las autoridades promueven la reducción y la valorización de los subproductos y la economía circular y el desarrollo y la aplicación de tecnologías sostenibles que no generen efluentes ni requieran de productos químicos. El público principal al que se dirigen estos nuevos ingredientes son mujeres postmenopáusicas con procesos inflamatorios crónicos relacionados con una microbiota intestinal alterada. Esto se debe a que los ingredientes de elevado valor añadido contienen componentes de caquis y naranjas que pueden tener efectos beneficiosos sobre el conjunto de bacterias que viven en el intestino. La inclusión de estos nuevos ingredientes beneficiosos podrá constituir un sello diferenciador en la promoción de los productos locales que podría utilizarse como etiqueta promocional.