Projecte AGROALNEXT: Revaloració de subproductes de fruites pel seu efecte beneficiós sobre el microbioma intestinal. Estratègia de promoció de l'agricultura local

L´activitat agrícola de la Comunitat Valenciana inclou molta superfície de petites parcel·les i explotacions familiars dedicades al´agricultura tradicional o ecològica. Les seves limitades produccions, l'estacionalitat de les collites locals i en molts casos el desajust amb els alts estàndards de qualitat establerts els impedeix integrar-se als mercats, patint pèrdues productives i econòmiques importants i qüestionant la supervivència de la seva activitat. En aquest context, les autoritats promouen la reducció i la valorització dels subproductes i l'economia circular i el desenvolupament i l'aplicació de tecnologies sostenibles que no generin efluents ni requereixin productes químics. El públic principal a què es dirigeixen aquests nous ingredients són dones postmenopàusiques amb processos inflamatoris crònics relacionats amb una microbiota intestinal alterada. Això és perquè els ingredients d'elevat valor afegit contenen components de caquis i taronges que poden tenir efectes beneficiosos sobre el conjunt de bacteris que viuen a l'intestí. La inclusió d'aquests nous ingredients beneficiosos podrà constituir un segell diferenciador en la promoció dels productes locals que es podria utilitzar com a etiqueta promocional.