Proxecto AGROALNEXT: Revalorización dos subprodutos da froita polo seu efecto beneficioso sobre o microbioma intestinal. Unha estratexia para promover a agricultura local.

A actividade agrícola na Comunidade Valenciana inclúe unha ampla superficie de pequenas parcelas e explotacións familiares dedicadas á agricultura tradicional ou ecolóxica. A súa limitada produción, a estacionalidade das colleitas locais e, en moitos casos, o desaxuste cos estándares de alta calidade establecidos impiden que se integren nos mercados, o que resulta en importantes perdas de produción e económicas e poñendo en perigo a supervivencia da súa actividade. Neste contexto, as autoridades están a promover a redución e valorización de subprodutos, a economía circular e o desenvolvemento e a aplicación de tecnoloxías sostibles que non xeren efluentes nin requiran produtos químicos. O público obxectivo principal destes novos ingredientes son as mulleres posmenopáusicas con procesos inflamatorios crónicos relacionados cunha microbiota intestinal alterada. Isto débese a que os ingredientes de alto valor engadido conteñen compoñentes de caquis e laranxas que poden ter efectos beneficiosos sobre as bacterias que residen no intestino. A inclusión destes novos ingredientes beneficiosos podería constituír un factor diferenciador na promoción dos produtos locais e podería utilizarse como etiqueta promocional.