Proyecto AGROALNEXT: Desarrollo y optimización de procesos innovadores y sostenibles de extracción de aceite y proteínas a partir de microalgas, insectos, residuos y subproductos agroalimentarios: evaluación de propiedades biológicas
- Tipo Proyecto
- Alcance Autonómico
- Comunidad Autónoma Comunitat Valenciana
- Principal fuente de financiación NextGenerationEU
- Sitio web del proyecto Web del Proyecto
Descripción
EXTRAOLIOPRO emplea metodologías innovadoras para recuperar nutrientes y compuestos bioactivos de materias primas poco habituales
Descripción contextual
Encontrar nuevas fuentes sostenibles de proteínas y grasas y evaluar metodologías innovadoras de extracción.
Resultados
Obtención de aceites y proteínas de alto valor nutritivo a partir de microalgas, insectos y subproductos agroalimentarios mediante fluidos supercríticos, con aplicaciones en alimentos funcionales y cárnicos y con escalabilidad industrial demostrada.
Información de contacto
- Nombre coordinador/entidad: Francisco José Barva Orellana
- Dirección postal: No disponible
- Email coordinador/entidad: francisco.barba@uv.es
- Teléfono: No disponible
Coordinadores
- UV-UMH
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