Projecte AGROALNEXT: Desenvolupament i optimització de processos innovadors i sostenibles d'extracció d'oli i proteïnes a partir de microalgues, insectes, residus i subproductes agroalimentaris: avaluació de propietats biològiques
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Comunitat Valenciana
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
EXTRAOLIOPRO empra metodologies innovadores per recuperar nutrients i compostos bioactius de matèries primeres poc habituals
Descripció contextual
Trobar noves fonts sostenibles de proteïnes i greixos i avaluar metodologies innovadores dextracció.
Resultats
Obtenció d'olis i proteïnes d'alt valor nutritiu a partir de microalgues, insectes i subproductes agroalimentaris mitjançant fluids supercrítics, amb aplicacions en aliments funcionals i carnis i amb escalabilitat industrial demostrada.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Francisco José Barva Orellana
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: francisco.barba@uv.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- UV-UMH
Projectes relacionats
