Grupo Operativo VERAZ: Innovación digital y genética para la mejora y autenticidad de razas autóctonas de vacuno

R1. Desarrollo de un banco fenotípico de razas de vacuno. Para empezar se diseñará, desarrollará e implementará un banco fenotípico digital, que permita la recopilación, almacenamiento, visualización y análisis de datos fenotípicos correspondientes a razas autóctonas de vacuno. En primer lugar, se identificarán los parámetros fenotípicos clave que deben ser registrados, (peso, morfología, color, estructura corporal...). A continuación, se procederá al diseño de la arquitectura del banco de datos, de manera que el sistema sea escalable, seguro, interoperable y capaz de integrarse con plataformas ya existentes. Posteriormente se desarrollará el prototipo funcional de software que soportará el banco fenotípico. Finalmente se llevará a cabo la validación del banco fenotípico mediante la introducción de datos tanto en fase de prueba como en su versión definitiva. En la segunda actividad se desarrollará una solución tecnológica basada en visión artificial para determinar el peso de los animales, ya que las entidades implicadas a menudo carecen de recursos técnicos y económicos necesarios para implementar sistemas de pesaje tradicionales.

R2. Protocolo de Interoperabilidad de Datos fenotípicos de vacuno. Esta actividad tiene como finalidad el diseño, desarrollo y validación de un protocolo de interoperabilidad que permita la integración efectiva de datos fenotípicos provenientes de diferentes plataformas, programas y dispositivos utilizados por los productores ganaderos. En primer lugar se deberán definir los requisitos técnicos y funcionales que el protocolo deberá cumplir. El prototipo incluirá un middleware o capa de integración capaz de contectar al menos dos softwares de gestión ganadera atualmente usados por los socios. Este prototipo será sometido a pruebas funcionales con datos reales, verificando su capacidad para sincronizar información entre sistemas, de manera que se evaluará la estabilidad, velocidad de transferencia, integridad de los datos y facilidad de uso. A continuación, se procederá al desarrollo del protocolo final, incluyendo manuales técnicos, guías de implementación, estándares de interoperabilidad y procedimientos de auditoría. Este protocolo será integrado en la aplicación movil desarrollada en el resultado 1, facilitando el acceso de los usuarios.

R3. Desarrollo de un módulo de planificación de acoplamientos. Se desarrolla en una actividad cuyo objetivo es el diseño, desarrollo e implementación de un módulo que permita a los ganaderos planificar acoplamiento de manera eficiente, segura y basada en datos genéticos y fenotípicos. En primer lugar, se identificarán los parámetros genéticos y fenotípicos relevantes para la planificación de acoplamientos (fertilidad, rusticidad, producción de leche o carne, resistencia a enfermedades...). A continuación, se diseñará el esquema funcional del módulo que incluirá los flujos de entrada y salida de datos, controles de calidad y mecanismo de trazabilidad de decisiones. Además, de desarrollará un módulo técnico, integrando algoritmos de inteligencia artificial que permitan comparar animales y generar recomendaciones personalizadas de acoplamiento. El modulo será probado en campo, de manera que se medirá eficiencia del sistema mediante la comparación del tiempo de planificación frente a métodos tradicionales, además, el módulo incluirá funcionalidades de seguimiento de resultados, permitiendo evaluar el impacto genético.

R4. Fomento de la IA con semen sexado (pruebas de sexaje, formación).Se desarrolla en dos actividades. En primer lugar, se seleccionarán los animales donantes mediante el módulo de planificación de acoplamientos desarrollado anteriormente y coordinará la extracción de semen en toros representativos. También se realizarán análisis genéticos de las muestras para verificar su autenticidad racial. Posteriormente, se procederá a la producción, sexado y almacenamiento de más de 500 dosis de semen y algunas de ellas serán distribuidas a ganaderos del consorcio para su aplicación en campo. Se realizará un seguimiento de los animales nacidos por IA, con el objetivo de lograr un incremento del 3% de los animales nacidos por Inseminación Artificial en el Libro Genealógico. Durante la segunda actividad se diseñará e implementará un programa formativo, que incluirá la elaboración de documentación técnica, videos explicativos, manuales de procedimiento y la organización de al menos tres cursos presenciales.

R5. Identificación y calidación de marcadores moleculares específicos de raza en carne fresca. Se realiza en una actividad cuyo objetivo es evitar el fraude en el etiquetado de carne con el sello "100% Raza Autóctona" mediante identificación, validación y aplicación de marcadores moleculares específicos de raza. Se plantearán hipótesis sobre secuencias genéticas únicas para cada raza autóctona involucrada, basadas en estudios previos, bases de datos genéticas y análisis bioinformáticos. Para validar la especificidad y unicidad de los marcadores, se realizarán pruebas cruzadas entre las razas autóctonas y otras razas comerciales, asegurando que los marcadores seleccionados sean exclusivos y no compartidos. Se utilizarán muestras biológicas tanto de carne como de animales vivos y a partir de estas muestras, se desarrollará un protocolo de verificación genética aplicable a carne fresca, utilizando técnicas como la PCR y pruebas rápidas de flujo lateral. Finalmente se ejecutarán pruebas piloto con muestras verificables con el sello "100% Raza Autóctona", calculando la tasa de éxito del sistema y su aplicabilidad en contexto reales de comercialización.

RD1. Difusión activa del proyecto al público específico. Diferentes actividades: Actualización de contenidos en la página web canal youtube: actualización de noticias en páginas web de los asociados del proyecto, como por ejemplo: https://www.youtube.com/@asturianavalles https://www.facebook.com/aseava.asturianadelosvalles Publicación de noticias del grupo operativo en redes sociales de los miembros beneficiarios, realización de notas de prensa y participación en los boletines informativos. Distribución de material de difusión: Participación certámenes y ferias ganaderas,congreso ibérico internacional SERGA-SPREGA de recursos zoogenéticos, como la de Ainsa (Huesca), Mercat del Ram (Vic), FIGAN (Zaragoza), Arkuate (Álava), Cangas de Narcea, CONFEVAP (Pozoblanco), Semana Verde (Silleda), Jornadas de la Raza Retinta en la Feria Internacional Ganadera de Zafra. FEGASUR – Feria Ganadera de Jerez de la Frontera.AGROGANADERA- Feria Ganadera de Trujillo Elaboración de material de difusión: Preparación de carteles, trípticos, rolap..., video divulgativos, tal y como se refleja en la solicitud del proyecto

RD2. Participación del público específico en los resultados. Se desarrollarán varias actividades. Elaboración de guías/manuales específicos: Realización de guías y manuales por parte de Transmedia Comunicación y prensa. Elaboración vídeos específicos: Realización de videos por parte de Transmedia Comunicación y prensa. Talleres y jornadas: Realización de talleres y jornadas para la presentación de los resultados del proyecto por parte de los miembos del grupo operativo. Publicación en revistas especializadas: Publicación en revistas afines al sector agroganadero y alimentario. De esta manera se alcanzará el público objetivo: socios y colaboradores del proyecto, agentes del sector bovio y afines; ganaderos; veterianarios y sector de la sanidad animal; medios de comunicación y administraciones y público general. Como el objetivo es la participación del público específico en los resultados esta difusión se realizará al inicio del proyecto para difundir su creación y puesta en marcha, así como durante el resto del proyecto para la difusión de todas las actuaciones y noticias.

RD3. Difusión al público general. Para garantizar que los avances y resultados del proyecto lleguen de forma clara y accesible al público general, de desarrollará un plan de comunicación continuo y multicanal. Entre las principales accioens previstas se invluye: Publicación de noticias en Redes Sociales: publicación de resultados en las redes sociales de los participantes. Asimismo se elaborarán publicaciones en revistas: Elaboración de artículos de divulgación en revistas del sector bovino y veterinario. La difusión se realizará también a través de las páginas web de los miembros del proyecto, así como mediante las redes sociales de los beneficiarios y entidades asociadas. Al igual que en el resultado anterior, estas acciones se desarrollaran de forma sostenida durante toda la duración del proyecto: inicialmente para dar a conocer la creación y puesta en marcha del grupo operativo, y posteriormente para informar sobre cada una de las actuaciones, avances técnicos y noticias relevantes que vayan surgiendo.