Grupo Operativo INNOCER: Impulsando sistemas cerealistas más sostenibles; cultivo, transformación y valorización deThinopyrum intermedium como cereal perenne eco-innovador

R1-Resumen para profesionales Se espera elaborar una guía práctica con recomendaciones claras sobre cómo implantar y manejar un cereal perenne en condiciones reales, incluyendo fechas de siembra, control de malas hierbas, manejo de nutrientes y mantenimiento del cultivo. El principal valor para el agricultor será disponer de pautas que permitan reducir labores, optimizar el uso de insumos y mejorar la fertilidad del suelo, con menor riesgo en la toma de decisiones. Los técnicos podrán utilizar estas recomendaciones para evaluar su encaje en rotaciones, planificar la gestión del cultivo y acompañar su adopción en campo. La aplicación de estas pautas permitirá mejorar la eficiencia productiva, reducir costes operativos y avanzar hacia sistemas cerealistas más resilientes y sostenibles.

R2-Beneficios en suelo y uso del agua Se espera demostrar que el cultivo puede mejorar la estructura del suelo, aumentar la materia orgánica y optimizar el uso del agua frente a cereales anuales. Los resultados ofrecerán información útil para ajustar prácticas de manejo que favorezcan la conservación del suelo y la estabilidad productiva en condiciones de sequía. Para el agricultor, supone la oportunidad de mejorar la resiliencia de la explotación y reducir riesgos climáticos. Técnicos podrán utilizar estos datos para recomendar estrategias que mejoren la sostenibilidad y productividad a medio plazo.

R3-Viabilidad en molturación Se espera confirmar que el grano puede procesarse en instalaciones de molienda convencionales, identificando condiciones óptimas y posibles ajustes operativos. Esto permitirá a cooperativas e industria evaluar su incorporación sin grandes inversiones. Para el productor, abre la posibilidad de acceder a nuevos mercados y cadenas de valor. Los profesionales podrán aprovechar la información para planificar la comercialización del grano y establecer acuerdos con la industria, reduciendo incertidumbre sobre su destino y valorización.

R4-Calidad y uso de la harina Se espera caracterizar la calidad tecnológica y nutricional de la harina y validar su uso en productos de panificación. Las recomendaciones permitirán a transformadores y productores conocer sus aplicaciones y limitaciones, facilitando su posicionamiento en mercados de valor añadido. Para el agricultor, supone una oportunidad de diversificación y diferenciación. Los técnicos podrán utilizar esta información para orientar estrategias de producción y comercialización basadas en calidad y demanda del mercado.

R5-Indicadores ambientales Se espera cuantificar beneficios ambientales como mejora del suelo, eficiencia en el uso de recursos y contribución a la mitigación del cambio climático. Esta información permitirá a agricultores y asesores justificar prácticas sostenibles y anticiparse a requisitos ambientales o incentivos. El principal valor será disponer de evidencias que respalden la adopción del cultivo en estrategias de sostenibilidad, mejorando la imagen ambiental de la explotación y facilitando su alineación con políticas agrarias.

R6-Viabilidad económica Se espera analizar costes, rendimientos y rentabilidad del cultivo en comparación con sistemas convencionales, proporcionando referencias económicas claras para la toma de decisiones. Para el agricultor, el principal beneficio será conocer el potencial de reducción de costes y diversificación de ingresos. Técnicos y cooperativas podrán utilizar estos resultados para evaluar su incorporación en planes de explotación y diseñar estrategias productivas más estables y competitivas.

R7-Herramienta digital Se espera desarrollar una herramienta digital que permita consultar indicadores agronómicos, ambientales y económicos para apoyar decisiones sobre la implantación del cultivo. Agricultores y asesores podrán usarla para evaluar escenarios, estimar beneficios y planificar el manejo en función de sus condiciones. El valor añadido será facilitar decisiones informadas, reducir incertidumbre y mejorar la planificación técnica y económica de la explotación.

R8-Transferencia y divulgación Se espera facilitar la adopción del cultivo mediante jornadas, materiales técnicos y actividades de difusión que acerquen los resultados al sector. Agricultores y profesionales podrán conocer experiencias reales, resolver dudas y evaluar su aplicación práctica. El principal beneficio será disponer de información clara y accesible que permita tomar decisiones con mayor confianza y aprovechar nuevas oportunidades productivas y de mercado.

RD1-Diseño del Plan de Comunicación. Comunicación interna eficaz y eficiente Se espera disponer de un Plan de Comunicación estructurado que defina objetivos, públicos destinatarios, responsabilidades y herramientas para asegurar una difusión eficaz del proyecto. Este resultado incluirá identidad corporativa, diseño de materiales, estrategia web y planificación de acciones adaptadas a cada público objetivo. El principal beneficio será garantizar que agricultores, industria, administración y otros agentes reciban información clara, coherente y útil sobre los avances del proyecto. Una comunicación interna bien organizada permitirá optimizar la coordinación entre socios y mejorar la calidad de las acciones de transferencia, asegurando que los resultados lleguen de forma efectiva al sector agrícola y agroalimentario.

RD2-Actuaciones presenciales de difusión y transferencia Se espera realizar actuaciones presenciales que permitan mostrar en campo el comportamiento del cereal perenne, incluyendo visitas a parcelas demostrativas en al menos tres regiones y participación en eventos sectoriales como las jornadas de la AETC. Estas actividades facilitarán el contacto directo entre agricultores, técnicos y socios del proyecto, permitiendo evaluar el cultivo en condiciones reales y resolver dudas prácticas. El principal beneficio será reducir la incertidumbre asociada a la introducción de un nuevo cultivo y favorecer decisiones fundamentadas sobre su implantación, manejo y viabilidad productiva en distintos contextos territoriales.

RD3-Actuaciones virtuales de divulgación Se espera desarrollar una estrategia digital que incluya website propio del GO, difusión en redes sociales, boletines electrónicos y material audiovisual, garantizando un acceso continuo a la información del proyecto. Esta actuación permitirá ampliar el alcance territorial y sectorial, facilitando que agricultores, industria y otros agentes consulten resultados, recomendaciones y materiales en cualquier momento. El principal beneficio será mejorar la accesibilidad y transparencia de la información, apoyar la toma de decisiones y reforzar la visibilidad del cereal perenne como alternativa sostenible y competitiva.

RD4-Publicaciones y comunicación en medios Se espera difundir los resultados mediante notas de prensa, publicaciones técnicas y comunicación en medios especializados, asegurando que la información llegue tanto al sector agrícola como al conjunto de la sociedad. Estas acciones permitirán trasladar de forma comprensible los avances del proyecto y destacar las oportunidades de diversificación y sostenibilidad asociadas al cereal perenne. El principal beneficio será ampliar el impacto del proyecto más allá de los participantes directos, generando conocimiento sectorial y favoreciendo la adopción progresiva de la innovación.

RD5-Fomento de la innovación y diversificación. Jornadas de formación Se espera fomentar la adopción de las innovaciones generadas mediante jornadas de formación, difusión de casos de éxito y colaboración con entidades formativas, cooperativas y asociaciones agrarias. Estas actuaciones permitirán mostrar oportunidades de diversificación productiva y mejora de la eficiencia, facilitando la transferencia práctica de los resultados. El principal beneficio será impulsar la implementación real del cereal perenne en explotaciones agrícolas, reforzando la competitividad, sostenibilidad y capacidad de adaptación del sector.