Groupe opérationnel VERAZ : Innovation numérique et génétique pour l’amélioration et l’authenticité des races bovines autochtones

R1. Développement d'une base de données phénotypiques pour les races bovines. Dans un premier temps, une base de données phénotypiques numériques sera conçue, développée et mise en œuvre afin de permettre la collecte, le stockage, la visualisation et l'analyse des données phénotypiques relatives aux races bovines locales. Les principaux paramètres phénotypiques à enregistrer (poids, morphologie, couleur, structure corporelle, etc.) seront identifiés. Ensuite, l'architecture de la base de données sera conçue pour garantir l'évolutivité, la sécurité, l'interopérabilité et l'intégration du système aux plateformes existantes. Un prototype logiciel fonctionnel sera ensuite développé pour alimenter la base de données phénotypiques. Enfin, la base de données sera validée par la saisie de données lors de la phase de test et dans sa version finale. La seconde activité consistera à développer une solution technologique basée sur la vision artificielle pour déterminer le poids des animaux, les organismes concernés ne disposant souvent pas des ressources techniques et financières nécessaires à la mise en œuvre des systèmes de pesage traditionnels.

R2. Protocole d'interopérabilité pour les données phénotypiques bovines. Cette activité vise à concevoir, développer et valider un protocole d'interopérabilité permettant l'intégration efficace des données phénotypiques provenant de différentes plateformes, logiciels et dispositifs utilisés par les éleveurs. Dans un premier temps, les exigences techniques et fonctionnelles du protocole doivent être définies. Le prototype comprendra un intergiciel ou une couche d'intégration capable de connecter au moins deux logiciels de gestion d'élevage actuellement utilisés par les partenaires. Ce prototype fera l'objet de tests fonctionnels avec des données réelles, afin de vérifier sa capacité à synchroniser les informations entre les systèmes. La stabilité, la vitesse de transfert, l'intégrité des données et la facilité d'utilisation seront évaluées. Ensuite, le protocole final sera élaboré, incluant les manuels techniques, les guides de mise en œuvre, les normes d'interopérabilité et les procédures d'audit. Ce protocole sera intégré à l'application mobile développée dans le cadre du résultat 1, facilitant ainsi l'accès des utilisateurs.

R3. Développement d'un module de planification des accouplements. Cette activité porte sur la conception, le développement et la mise en œuvre d'un module permettant aux éleveurs de planifier les accouplements de manière efficace et sûre, en se basant sur des données génétiques et phénotypiques. Dans un premier temps, les paramètres génétiques et phénotypiques pertinents pour la planification des accouplements seront identifiés (fertilité, rusticité, production laitière ou carnée, résistance aux maladies, etc.). Ensuite, le cadre fonctionnel du module sera conçu, incluant les flux d'entrée et de sortie des données, les contrôles qualité et un mécanisme de traçabilité des décisions. Par ailleurs, un module technique sera développé, intégrant des algorithmes d'intelligence artificielle pour comparer les animaux et générer des recommandations d'accouplement personnalisées. Le module sera testé sur le terrain afin de mesurer l'efficacité du système en comparant le temps de planification aux méthodes traditionnelles. Enfin, le module inclura des fonctionnalités de suivi des résultats, permettant l'évaluation de l'impact génétique.

R4. Promotion de l'insémination artificielle avec semence sexée (tests de sexage, formation). Cette promotion se déroule en deux phases. Premièrement, les animaux donneurs seront sélectionnés à l'aide du module de planification des accouplements développé précédemment, et la collecte de semence sera coordonnée auprès de taureaux représentatifs. Une analyse génétique des échantillons sera également réalisée afin de vérifier leur appartenance à la race. Par la suite, plus de 500 doses de semence seront produites, sexées et stockées, et une partie sera distribuée aux éleveurs du consortium pour une utilisation sur le terrain. Les animaux nés par insémination artificielle seront suivis, l'objectif étant d'atteindre une augmentation de 3 % du nombre d'animaux nés par insémination artificielle et inscrits au livre généalogique. Dans le cadre de la seconde phase, un programme de formation sera conçu et mis en œuvre, comprenant l'élaboration de documentation technique, de vidéos explicatives, de manuels de procédures et l'organisation d'au moins trois sessions de formation en présentiel.

R5. Identification et qualification de marqueurs moléculaires spécifiques aux races dans la viande fraîche. Cette activité vise à prévenir la fraude liée à l'étiquetage de la viande portant le label « 100 % race locale » par l'identification, la validation et l'application de marqueurs moléculaires spécifiques aux races. Des hypothèses seront formulées concernant les séquences génétiques uniques de chaque race locale concernée, sur la base d'études antérieures, de bases de données génétiques et d'analyses bioinformatiques. Afin de valider la spécificité et l'unicité des marqueurs, des tests croisés seront réalisés entre les races locales et d'autres races commerciales, garantissant ainsi l'exclusivité des marqueurs sélectionnés. Des échantillons biologiques provenant de viande et d'animaux vivants seront utilisés. À partir de ces échantillons, un protocole de vérification génétique applicable à la viande fraîche sera élaboré, utilisant des techniques telles que la PCR et les tests de flux latéral rapides. Enfin, des tests pilotes seront menés sur des échantillons vérifiables par le label « 100 % race locale », afin de calculer le taux de réussite du système et son applicabilité en situation réelle de commercialisation.

RD1. Diffusion active du projet auprès du public cible. Activités diverses : mise à jour du contenu du site web et de la chaîne YouTube ; diffusion des actualités sur les sites web des partenaires du projet, tels que : https://www.youtube.com/@asturianavalles et https://www.facebook.com/aseava.asturianadelosvalles ; publication des actualités du groupe opérationnel sur les réseaux sociaux des membres bénéficiaires ; diffusion de communiqués de presse ; et participation aux newsletters. Distribution de supports promotionnels : participation aux salons et foires aux bestiaux, au Congrès ibérique international SERGA-SPREGA sur les ressources zoogénétiques, notamment à Ainsa (Huesca), Mercat del Ram (Vic), FIGAN (Saragosse), Arkuate (Álava), Cangas de Narcea, CONFEVAP (Pozoblanco), Semana Verde (Silleda) et aux Journées de la race Retinta lors de la Foire internationale aux bestiaux de Zafra. FEGASUR – Foire aux bestiaux de Jerez de la Frontera. AGROGANADERA – Foire aux bestiaux de Trujillo. Production de supports promotionnels : Préparation d'affiches, de brochures, de bannières et de vidéos informatives, conformément aux indications du dossier de candidature.

RD2. Participation du public cible aux résultats. Plusieurs activités seront menées. Élaboration de guides et manuels spécifiques : Transmedia Communication and Press produira des guides et manuels. Production de vidéos spécifiques : Transmedia Communication and Press produira des vidéos. Ateliers et séminaires : Des ateliers et séminaires seront organisés pour la présentation des résultats du projet par les membres de l’équipe opérationnelle. Publication dans des revues spécialisées : Publication dans des revues liées aux secteurs de l’agriculture, de l’élevage et de l’alimentation. Cette publication touchera le public cible : partenaires et collaborateurs du projet, acteurs de la filière bovine et des secteurs connexes, éleveurs, vétérinaires et professionnels de la santé animale, médias et organismes gouvernementaux, et grand public. L’objectif étant la participation du public cible aux résultats, cette diffusion aura lieu dès le début du projet afin d’en faire connaître la création et la mise en œuvre, puis tout au long du projet pour diffuser l’ensemble des activités et des actualités.

RD3. Diffusion auprès du grand public. Afin de garantir que les progrès et les résultats du projet soient clairement et facilement accessibles au grand public, un plan de communication multicanal continu sera mis en place. Les principales actions prévues sont les suivantes : Publication sur les réseaux sociaux : publication des résultats sur les comptes des participants. Des articles seront également rédigés pour des revues spécialisées dans les secteurs bovin et vétérinaire. La diffusion se fera également via les sites web des membres du projet, ainsi que via les comptes des bénéficiaires et des organisations partenaires sur les réseaux sociaux. Comme pour le résultat précédent, ces actions seront menées de manière continue pendant toute la durée du projet : initialement pour annoncer la création et le lancement du groupe opérationnel, puis pour rendre compte de chaque activité, avancée technique et actualité pertinente au fur et à mesure de leur apparition.