Recuperación de pastos altos en la Sierra de Os Ancares para la producción valorizada de razas autóctonas de vacuno

Este Grupo Operativo se crea para recuperar y mejorar los pastos altos de la Sierra de los Ancares, así como usar técnicas tradicionales de pastoreo promoviendo su uso por los ganaderos. 

Los pastos de montaña fueron utilizados históricamente para la alimentación de razas autóctonas de vacuno de carne en época estival , estando hoy su uso en declive; este sistema repercute directamente en la mejora de los ecosistemas de montaña en cuanto a la biodiversidad, cobertura vegetal y protección contra incendios en un territorio de muy alto valor medioambiental, además de significar el refuerzo de valor de carne producida en base a este tipo de pastos y la promoción económica de una comarca en claro proceso de despoblamiento.