Groupe opérationnel : Récupération des pâturages d'altitude de la Sierra de Os Ancares pour la production de races bovines autochtones

Ce groupe opérationnel a été créé pour récupérer et améliorer les pâturages d'altitude de la Sierra de los Ancares, ainsi que pour utiliser les techniques de pâturage traditionnelles et promouvoir leur utilisation par les éleveurs.

Les pâturages de montagne étaient historiquement utilisés pour nourrir les races indigènes de bovins de boucherie en été, mais leur utilisation est actuellement en déclin ; Ce système a un impact direct sur l’amélioration des écosystèmes de montagne en termes de biodiversité, de couverture végétale et de protection contre les incendies dans une zone à très haute valeur environnementale. Il s’agit également d’augmenter la valeur de la viande produite à partir de ce type de pâturage et de promouvoir l’économie d’une région en pleine dépopulation.