Récupération des herbes hautes dans la Sierra de Os Ancares pour la production valorisée de races bovines indigènes

Ce Groupe Opérationnel a été créé pour récupérer et améliorer les hauts pâturages de la Sierra de los Ancares, ainsi que pour utiliser les techniques de pâturage traditionnelles, en favorisant leur utilisation par les éleveurs.

Les alpages étaient historiquement utilisés pour nourrir les races de viande indigènes pendant l'été, mais aujourd'hui leur utilisation est en déclin ; Ce système a un impact direct sur l'amélioration des écosystèmes de montagne en termes de biodiversité, de couverture végétale et de protection contre les incendies dans un territoire de très haute valeur environnementale, en plus de renforcer la valeur de la viande produite à partir de ce type de pâturage et l'économie. promotion d’une région dans un net processus de dépeuplement.