Desarrollo de estrategias de producción, comercialización y transformación, innovadoras para la reintroducción en el mercado agrario de variedades locales recuperadas
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Tipo
Grupo operativo
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Alcance
Autonómico
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Comunidad autónoma
Cataluña
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Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
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Persona de contacto
Quino Ortí Iglesias
Descripción
El Grupo Operativo desarrolla el proyecto: Transformados de Variedades Recuperadas. El cual, quiere analizar la idoneidad de la reintroducción en los mercados de consumo de variedades tradicionales de hortalizas a través de su transformación como productos de valor añadido. Por eso, se valora la idoneidad de las diferentes verduras y los posibles métodos de transformación. El proyecto se centra en la innovación tecnológica, organizativa y comercial. Los objetivos principales son la mejora de la rentabilidad de las explotaciones, la mejora de la competitividad de las verduras y la preservación de la biodiversidad.