SENSOLIVE OIL: Análisis instrumental complemento al panel test.
- Tipo Grupo operativo
- Estado Completado
- Ejecución 2019 -2021
- Presupuesto Asignado 518.127,06 €
- Alcance Supraautonómico
- Comunidad autónoma Andalucía; Aragón; Cataluña; Extremadura; Madrid, Comunidad de
- Principal fuente de financiación PEPAC 2014-2020
- Web del proyecto http://www.ceia3.es/investigacion-y-transferencia/proyectos/sensolive_oil/
Descripción
Mejorar competitividad de productores apoyando sistemas de control de calidad, complementando al método "Panel de test" en ACEITE DE OLIVA VIRGEN mediante tecnologías instrumentales soportadas con gestión globalizada y trabajo en Red.
Objetivos
- Implementar la/s tecnología/s a nivel empresarial y sectorial.
- Validación y pre-validación del método avalándolo y favoreciendo su implementación.
- Reforzar el papel de organizaciones interprofesionales y de otras entidades asociativas de productores.
- Promover la digitalización del sector oleícola, trabajo en red y uso de grandes volúmenes de datos.
- Promover la validación oficial del método a nivel mundial.
Resultados
- Implementación efectiva en 3 industrias agroalimentarias (laboratorios) y en un laboratorio oficial.
- Validación de sistemas de autocontrol, lo que redundará de un modo directo a todos los productores de aceite de oliva virgen de cara a su envasado y comercialización.
- Implicación a todas las organizaciones y entidades integrantes del sector participantes en OIP en la divulgación del proyecto y constitución de una comunidad de usuarios coordinada por OIP.
- Modernización del sector oleícola posicionando a España como referente mundial.
- Implicación y difusión entre actores competentes e internacionalización de los resultados del proyecto.
Información de contacto
t.perez@interprofesionaldelaceitedeoliva.com
Coordinadores
- Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español
- Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario CEIA3
- DCOOP
- SOVENA
- DEOLEO
- Universidad de Granada
Colaboradores
- Ministerio de Agricultura
- Pesca y Alimentación
- Consejería de Agricultura
- Pesca y Desarrollo Rural
Beneficiarios
- Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español
- Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario CEIA3
- DCOOP
- SOVENA
- DEOLEO
- Universidad de Granada
Outsourced
- Universidad de Córdoba
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