Sistemas-eco-eficientes de calidad diferenciada: potenciando la sostenibilidad de la ganadería brava
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Tipo
Grupo operativo
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Alcance
Supraautonómico
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Comunidad autónoma
Andalucía; Castilla y León; Comunitat Valenciana; Extremadura; Rioja, La; Castilla - La Mancha; Madrid, Comunidad de; Navarra, Comunidad Foral de; Aragón
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Principal fuente de financiación
Programa de Desarrollo Rural 2014-2020
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Más información
- Caracterización de la calidad de la canal y de la carne de dos tipos comerciales, la erala de desecho de tientas y la vaca de desvieje; así como la aceptación sensorial mediante paneles de consumidores no entrenados en seis ciudades españolas.
- Determinación de los principales impactos ambientales de las ganaderías con toros bravos, Esta información se ha utilizado en modelos de optimización para la identificación e implementación de las prácticas ganaderas más sostenibles y competitivas.
- Caracterización de la calidad de la canal y de la carne de dos tipos comerciales, la erala de desecho de tientas y la vaca de desvieje; así como la aceptación sensorial mediante paneles de consumidores no entrenados en seis ciudades españolas.
- Determinación de los principales impactos ambientales de las ganaderías con toros bravos, Esta información se ha utilizado en modelos de optimización para la identificación e implementación de las prácticas ganaderas más sostenibles y competitivas.