Groupe opérationnel INNOCER : Promotion de systèmes céréaliers plus durables ; culture, transformation et valorisation du Thinopyrum intermedium en tant que céréale vivace éco-innovante

R1 - Résumé pour les professionnels : Ce guide fournit des recommandations pratiques pour la mise en place et la gestion d'une céréale pérenne en conditions réelles, notamment concernant les dates de semis, la lutte contre les adventices, la gestion des nutriments et l'entretien des cultures. Les agriculteurs bénéficieront principalement de ces recommandations pour réduire la main-d'œuvre, optimiser l'utilisation des intrants et améliorer la fertilité des sols, tout en minimisant les risques liés à la prise de décision. Les techniciens pourront utiliser ces recommandations pour évaluer leur pertinence dans le cadre des rotations culturales, planifier la gestion des cultures et accompagner leur mise en œuvre sur le terrain. L'application de ces recommandations permettra d'améliorer l'efficacité de la production, de réduire les coûts d'exploitation et de progresser vers des systèmes de culture céréalière plus résilients et durables.

R2 - Bénéfices pour la gestion des sols et de l'eau : Cette culture devrait améliorer la structure du sol, augmenter sa teneur en matière organique et optimiser l'utilisation de l'eau par rapport aux céréales annuelles. Les résultats fourniront des informations précieuses pour adapter les pratiques de gestion afin de favoriser la conservation des sols et la stabilité de la productivité en période de sécheresse. Pour les agriculteurs, cela représente une opportunité d'améliorer la résilience de leurs exploitations et de réduire les risques climatiques. Les techniciens pourront utiliser ces données pour recommander des stratégies visant à améliorer la durabilité et la productivité à moyen terme.

R3 - Finalisation de l'étude de faisabilité : Il est prévu de confirmer que les céréales peuvent être transformées dans des installations de mouture conventionnelles, en identifiant les conditions optimales et les ajustements opérationnels potentiels. Cela permettra aux coopératives et à l'industrie d'évaluer leur intégration sans investissement important. Pour les producteurs, cela ouvre la voie à l'accès à de nouveaux marchés et chaînes de valeur. Les professionnels pourront utiliser ces informations pour planifier la commercialisation des céréales et conclure des accords avec l'industrie, réduisant ainsi l'incertitude quant à leur destination et leur valeur.

R4 - Qualité et utilisation de la farine : Cette étude vise à caractériser la qualité technologique et nutritionnelle de la farine et à valider son utilisation dans les produits de boulangerie. Les recommandations qui en découleront permettront aux transformateurs et aux producteurs de comprendre ses applications et ses limites, facilitant ainsi son positionnement sur les marchés à valeur ajoutée. Pour les agriculteurs, cela représente une opportunité de diversification et de différenciation. Les techniciens pourront utiliser ces informations pour orienter leurs stratégies de production et de commercialisation en fonction de la qualité et de la demande du marché.

R5 - Indicateurs environnementaux : Il est prévu de quantifier les bénéfices environnementaux, tels que l’amélioration des sols, l’utilisation plus efficace des ressources et la contribution à l’atténuation des changements climatiques. Ces informations permettront aux agriculteurs et aux conseillers de justifier les pratiques durables et d’anticiper les exigences ou les incitations environnementales. L’intérêt principal résidera dans la disponibilité de données probantes pour appuyer l’adoption de la culture dans le cadre de stratégies de développement durable, améliorer l’image environnementale de l’exploitation et faciliter son alignement sur les politiques agricoles.

R6 - Viabilité économique : Cette étude vise à analyser les coûts, les rendements et la rentabilité de la culture par rapport aux systèmes conventionnels, fournissant ainsi des points de repère économiques clairs pour la prise de décision. Pour les agriculteurs, le principal avantage sera de comprendre le potentiel de réduction des coûts et de diversification des revenus. Les techniciens et les coopératives pourront utiliser ces résultats pour évaluer son intégration dans les plans agricoles et concevoir des stratégies de production plus stables et compétitives.

Outil numérique R7 : Un outil numérique sera développé afin de permettre aux utilisateurs de consulter des indicateurs agronomiques, environnementaux et économiques pour faciliter leurs décisions relatives à l’implantation des cultures. Les agriculteurs et les conseillers pourront l’utiliser pour évaluer différents scénarios, estimer les bénéfices et planifier la gestion en fonction de leurs conditions spécifiques. Cet outil permettra de faciliter la prise de décisions éclairées, de réduire l’incertitude et d’améliorer la planification technico-économique de l’exploitation.

R8 - Transfert et diffusion : L’adoption de cette culture devrait être facilitée par des ateliers, des ressources techniques et des actions de sensibilisation permettant de diffuser plus facilement les résultats au sein du secteur. Les agriculteurs et les professionnels pourront ainsi s’informer sur des expériences concrètes, dissiper leurs doutes et évaluer son application pratique. Le principal avantage sera l’accès à une information claire et facilement disponible, permettant une prise de décision plus éclairée et la possibilité de tirer parti de nouvelles opportunités de production et de marché.

RD1 - Conception du plan de communication. Communication interne efficace. Un plan de communication structuré est attendu, définissant les objectifs, les publics cibles, les responsabilités et les outils nécessaires à une diffusion efficace du projet. Ce plan inclura l'identité visuelle, la conception des supports de communication, la stratégie web et des plans d'action adaptés à chaque public cible. L'objectif principal est de garantir que les agriculteurs, l'industrie, les organismes gouvernementaux et les autres parties prenantes reçoivent des informations claires, cohérentes et utiles sur l'avancement du projet. Une communication interne bien organisée optimisera la coordination entre les partenaires et améliorera la qualité des activités de transfert de connaissances, assurant ainsi que les résultats atteignent efficacement le secteur agricole et agroalimentaire.

RD2 - Activités de diffusion et de transfert sur le terrain : Des activités sur le terrain sont prévues pour démontrer les performances de la céréale pérenne en conditions réelles, notamment des visites de parcelles de démonstration dans au moins trois régions et la participation à des événements sectoriels tels que les ateliers de l’AETC. Ces activités faciliteront les échanges directs entre les agriculteurs, les techniciens et les partenaires du projet, permettant ainsi d’évaluer la culture en conditions réelles et de répondre aux questions pratiques. L’objectif principal est de réduire l’incertitude liée à l’introduction d’une nouvelle culture et de favoriser des décisions éclairées concernant son implantation, sa gestion et sa viabilité productive dans différents contextes géographiques.

RD3 – Activités de diffusion virtuelle : Une stratégie numérique sera mise en place, comprenant un site web dédié, une présence sur les réseaux sociaux, des bulletins d’information électroniques et des supports audiovisuels, afin de garantir un accès continu à l’information du projet. Cette initiative permettra d’étendre la portée territoriale et sectorielle du projet, permettant ainsi aux agriculteurs, aux industriels et aux autres parties prenantes de consulter les résultats, les recommandations et les documents à tout moment. Les principaux avantages seront une meilleure accessibilité et une plus grande transparence de l’information, un soutien à la prise de décision et une visibilité accrue des céréales pérennes comme alternative durable et compétitive.

RD4 - Publications et communication avec les médias : Les résultats seront diffusés par le biais de communiqués de presse, de publications techniques et d'articles dans les médias spécialisés, afin de garantir que l'information atteigne le secteur agricole et la société dans son ensemble. Ces actions permettront de communiquer clairement l'avancement du projet et de mettre en lumière les opportunités de diversification et de durabilité offertes par les céréales pérennes. L'objectif principal sera d'étendre l'impact du projet au-delà des participants directs, de générer des connaissances sectorielles et de favoriser l'adoption progressive de l'innovation.

RD5 - Promotion de l'innovation et de la diversification. Ateliers de formation. L'objectif est de favoriser l'adoption des innovations issues des ateliers de formation, la diffusion de témoignages de réussite et la collaboration avec les organismes de formation, les coopératives et les associations agricoles. Ces actions mettront en lumière les possibilités de diversification de la production et d'amélioration de l'efficacité, facilitant ainsi le transfert pratique des résultats. Le principal avantage sera de dynamiser la mise en œuvre concrète des céréales pérennes dans les exploitations agricoles, renforçant ainsi la compétitivité, la durabilité et l'adaptabilité du secteur.