Grupo Operativo: Aprovechamento integral de las bellotas gallegas como estrategia para la puesta en valor y aprovechamiento de frondosas autoctonas

Con la creación de este Grupo Operativo se pretende aprovechar las oportunidades que ofrece la recolección de las bellotas y valorar la idoneidad de su posterior transformación, que propiciaría la conservación y fomento del Quercus robur y Quercus pyrenaica presentes en Galicia.

Del estudio de esta alternativa potencial podría derivarse una herramienta de gestión eficaz de cara a la conservación y recuperación de las carballeiras gallegas (robledales). 

Las distintas actuaciones a realizar son: 

• Evaluar el aprovechamiento integral de las bellotas gallegas como ingreso económico y complemento de rentas de una explotación de agricultura ecológica.
• Concretar y validar los usos potenciales derivados de la transformación de las bellotas gallegas en harinas, extractos vegetales, etc. orientados a satisfacer innovadoras materias primas para la alimentación animal y humana (harinas y extractos) e innovadores ingredientes para formulados del sector cosmético, en especial de los productos naturales y ecológicos (estratos).
• Identificar los parámetros básicos de producción actual de bellota en una carballeira gallega: avanzar hacia una selvicultura adecuada que incremente sus producciones y facilite su proceso de recolección; estimar de los costes de producción de todo el proceso del aprovechamiento.
• Seleccionar de los pies más productivos los frutos, para futuras plantaciones con objeto de explotación comercial, y para la mejora genética frutícola de la especie.