Proxecto AGROALNEXT OCHOAINUPNA: Deseño de materiais zeolíticos de valor engadido a partir de residuos para a clarificación do viño
- Tipo Proxecto
- Ámbito Autonómico
- Comunidade Autónoma Navarra, Comunidad Foral de
- Fonte principal de financiamento NextGenerationEU
- Páxina web do proxecto Web del Proyecto
Descrición
Deseño de materiais zeolíticos valorizados a partir dun residuo industrial como alternativa aos axentes clarificantes habituais na produción de viños brancos (AlxVINO)
Descrición contextual
A clarificación do viño branco con bentonita provoca perdas de volume, polifenois (que melloran as propiedades organolépticas) e residuos non reutilizables. Este proxecto ten como obxectivo desenvolver zeolitas sintéticas a partir de residuos industriais como unha alternativa máis eficiente e reutilizable.
Resultados
-Síntese exitosa de zeolitas mesoporosas e microporosas a partir de residuos de escoria de aluminio, pero non clarifican (eliminan proteínas) de forma eficiente. -Síntese exitosa de zeolitas mesoporosas e microporosas obtidas dun ataque con residuos de escoria de aluminio: as zeolitas microporosas si clarifican de forma eficiente. -A validación final con viño branco fresco está pendente para determinar o alcance da solución.
Información de contacto
- Coordinador/a Nome da entidade: Jonathan Fernández de Ara|Jennifer Moriones
- Enderezo postal: Non dispoñible
- Coordinador/entidade de correo electrónico: jfernandez@ain.es|jmoriones@ain.es
- Teléfono: Non dispoñible
Coordinadores
- AIN
Proxectos relacionados
