Projecte AGROALNEXT OCHOAINUPNA: Disseny de materials zeolítics valoritzats a partir de residus per a la clarificació de vins
- Tipus Projecte
- Àmbit Autonómico
- Comunitat Autònoma Navarra, Comunidad Foral de
- Font principal de finançament NextGenerationEU
- Web del projecte Web del Proyecto
Descripció
Disseny de materials zeolítics valoritzats d'un residu industrial com a alternativa als agents de clarificació habituals a l'elaboració de vins blancs (AlxVINO)
Descripció contextual
La clarificació del vi blanc amb bentonita genera pèrdues de volum, polifenols (propietats organolèptiques) i residus no reutilitzables. El projecte busca desenvolupar zeolites sintètiques a partir de residus industrials com a alternativa més eficient i reutilitzable.
Resultats
-Síntesi reeixida de zeolites mesoporoses i microporoses a partir de residus procedents d'escòries d'Al, però no clarifiquen (retireu proteïnes) de forma eficient. -Síntesi reeixida de zeolites mesoporoses i microporoses obtingudes a partir d'un atac amb residus procedents d'escòries d'Al- les microporoses sí que aclareixen de forma eficient. -Pendent validació final amb vi blanc fresc per identificar labast de la solució.
Informació de contacte
- Nom coordinador/entitat: Jonathan Fernández d'Ara|Jennifer Moriones
- Adreça postal: No disponible
- Email coordinador/entitat: jfernandez@ain.es|jmoriones@ain.es
- Telèfon: No disponible
Coordinadors
- AIN
Projectes relacionats
