Grupo Operativo de VINEURO: Demostrando os beneficios das boas prácticas ecosistémicas nos viñedos, mellorando a expresión aromática e neurosensorial nos viños

R1-Avaliación e deseño de modelos BPE con PAM. O obxectivo é identificar e validar modelos de boas prácticas ecosistémicas baseadas en plantas aromáticas e medicinais adaptadas a diferentes condicións vitícolas, permitindo a súa integración optimizada no viñedo. Os resultados facilitarán a selección de especies e estratexias de xestión que promovan a biodiversidade funcional, melloren o equilibrio do sistema e reduzan a dependencia dos insumos. Para os viticultores e técnicos, o principal beneficio será ter criterios claros para implementar estas prácticas de forma eficiente, mellorando a sustentabilidade e a resiliencia do cultivo e xerando unha base sólida para mellorar a calidade do viño.

R2-Guía práctica e indicadores agronómicos para BPE-PAM Prevese desenvolver unha guía práctica que inclúa indicadores agronómicos para avaliar o establecemento e a xestión de plantas aromáticas e medicinais en viñedos. Esta información permitirá aos viticultores e técnicos monitorizar os efectos sobre o solo, o cultivo e a biodiversidade, facilitando a toma de decisións baseada na evidencia. O principal beneficio será ter ferramentas prácticas que permitan optimizar a xestión do viñedo, mellorar a sustentabilidade e aplicar estas prácticas con maior seguridade e eficiencia.

R3-Influencia no perfil aromático do mosto. Este estudo ten como obxectivo avaliar como a plantación de plantas aromáticas e medicinais inflúe no perfil aromático do mosto, permitindo identificar cambios nos compostos volátiles asociados á calidade. Os resultados axudarán a comprender a relación entre a biodiversidade do viñedo e as características sensoriais, proporcionando información para mellorar a expresión do terroir. Para as adegas e os viticultores, o beneficio será ter evidencias que respalden prácticas que axuden a diferenciar os seus viños no mercado.

R4-Técnicas de vinificación e calidade do viño: Este proxecto ten como obxectivo analizar como as prácticas ecosistémicas da viña inflúen nos procesos de vinificación e na calidade final do viño, avaliando parámetros fisicoquímicos e sensoriais. Os resultados permitirán a adaptación das prácticas adega para potenciar os efectos positivos observados no campo. O principal beneficio será a mellora da calidade e consistencia do produto, reforzando o seu valor engadido e a súa competitividade.

R5-Neurocata e correlación sensorial: Espérase que as técnicas de neurocata se apliquen para analizar a resposta do consumidor aos viños procedentes de viñedos con prácticas baseadas no ecosistema, identificando patróns de percepción e preferencia. Os resultados permitirán relacionar os atributos sensoriais coa experiencia do consumidor e orientar as estratexias de diferenciación. O beneficio será mellorar a conexión entre o produto e o mercado.

R6-Valor económico e competitividade: Este estudo ten como obxectivo avaliar o impacto económico da plantación de plantas aromáticas e medicinais en viñedos, considerando custos, beneficios e oportunidades de diferenciación. Os resultados permitirán aos viticultores e adegas avaliar a viabilidade destas prácticas e a súa contribución á rendibilidade. O principal beneficio será o acceso á información para apoiar as decisións estratéxicas e mellorar a competitividade.

Plataforma R7-Big Data: Prevese o desenvolvemento dunha plataforma que integre datos agronómicos, ambientais e sensoriais para facilitar a análise e a toma de decisións. Esta ferramenta permitirá aos técnicos e viticultores acceder a información útil para optimizar a xestión da viña e avaliar os resultados. O beneficio será unha mellora da eficiencia e unha mellor comprensión do sistema.

R8-Comunicación e difusión: Espérase que os resultados se compartan a través de obradoiros, materiais técnicos e actividades de divulgación que faciliten a adopción de prácticas baseadas no ecosistema nos viñedos. Os viticultores poderán aprender sobre experiencias do mundo real e aplicar recomendacións adaptadas ás súas condicións específicas. O principal beneficio será acelerar a adopción e mellorar a sustentabilidade do sector.

RD1-Estratexia de comunicación eficaz e eficiente. Espérase que se estableza unha estratexia de comunicación robusta para garantir que os obxectivos, o progreso e os resultados de VINEURO se comuniquen de forma clara e continua aos viticultores, adegas, técnicos, organismos gobernamentais e outras partes interesadas. O resultado incluirá unha identidade corporativa recoñecible (logotipo e materiais), un plan de comunicación con responsabilidades e directrices internas e o uso de bases de datos de membros para maximizar o alcance sen comprometer a protección de datos. O valor para o usuario final será recibir información útil e regular sobre as prácticas baseadas no ecosistema con PAM (Mecanismos de Planificación Animal) en viñedos e o seu impacto na calidade do viño, facilitando o seguimento do proxecto e a súa posterior adopción. Os profesionais poderán aproveitar este resultado para acceder a contido práctico, participar en actividades de GO (Operacións Gobernamentais) e manterse conectados aos recursos oficiais do proxecto.

Actividades de difusión presencial do RD2 Están previstas actividades presenciais para achegar VINEURO ao sector a través de xornadas de demostración en adegas piloto, unha xornada de presentación, un evento final e a participación en conferencias, foros técnicos e feiras comerciais. Isto permitirá aos viticultores e ás adegas ver de primeira man os modelos BPE-PAM, aprender sobre a xestión de viñedos, revisar os resultados agronómicos e avaliar o seu impacto na calidade do viño. O principal beneficio será a aprendizaxe práctica e a redución da incerteza, xa que a innovación poderá compararse con experiencias do mundo real e debaterse con expertos e socios do Grupo Operativo. Os técnicos poderán utilizar estas actividades para actualizar recomendacións, crear redes e compartir solucións aplicables a diferentes contextos vitivinícolas, mellorando aínda máis a visibilidade do proxecto e creando sinerxías con outros grupos operativos.

Actividades de difusión dixital do proxecto RD3: Espérase a creación dun ecosistema dixital integral para difundir o proxecto e os seus resultados, incluíndo un sitio web específico, perfís nas redes sociais, unha canle de YouTube e presenza en EU-FarmBook. Isto facilitará o acceso sinxelo a contidos actualizados (informes de progreso, materiais, vídeos, presentacións) e permitirá un fluxo continuo de información a través de boletíns e envíos por correo aos asistentes despois das actividades presenciais. Para os viticultores, as adegas e os técnicos, o valor engadido será ter recursos dispoñibles en calquera momento e lugar, con información práctica sobre a implementación da PAM (Xestión Planificada dos Animais), os resultados das viñas e a calidade sensorial. Ademais, fomentarase a creación de redes con outros Gobernos de Orixe (GO) para amplificar o impacto e compartir coñecementos, acelerando a adopción de prácticas baseadas en ecosistemas e a súa aplicación no sector.

RD4-Difusión mediante publicacións. Espérase que haxa publicacións e materiais de comunicación dispoñibles para facilitar a comprensión e a aplicación dos resultados do proxecto, incluíndo folletos e trípticos informativos e comunicados de prensa periódicos dirixidos tanto a medios de comunicación especializados como xerais, así como posibles aparicións na radio. O obxectivo práctico é traducir o progreso do proxecto en mensaxes claras e útiles para viticultores, adegas, técnicos e outras partes interesadas, destacando as oportunidades para a súa implementación no mundo real. O valor engadido será reforzar a visibilidade do Grupo de Traballo, aumentar o seu alcance máis alá dos eventos presenciais e axudar ao sector a comprender os beneficios das Boas Prácticas para os Viñedos e a súa influencia na calidade do viño. Os profesionais poderán usar estes materiais como referencia rápida para explicar as prácticas, xustificar as decisións e apoiar os procesos de adopción.

RD5-Seguimento das actividades de difusión. Espérase que se leve a cabo un seguimento sistemático das actividades de difusión mediante a creación de recortes de prensa e informes de seguimento asociados a cada resultado da comunicación, publicándoos no sitio web do proxecto e en EU-FarmBook. Isto permitirá verificar o alcance real das accións, identificar que formatos e canles xeran o maior interese e mellorar a eficacia da transferencia de coñecemento durante a implementación. Para o usuario final, o valor engadido será ter un rexistro accesible e transparente de actividades, materiais e aparicións públicas, facilitando o acceso á información oficial do proxecto. Para os técnicos, socios e a administración, este seguimento proporcionará evidencia verificable do impacto da comunicación e permitirá axustar a estratexia de difusión para maximizar o alcance dos viticultores, adegas e outras partes interesadas do sector.