Buscador

O sector alimentario europeo debe adoptar prácticas sostibles, priorizando a contaminación cero e avaliando o impacto ambiental rexional. A colaboración e as solucións innovadoras son esenciais para establecer un novo estándar na xestión dos sistemas …

Este proxecto ten como obxectivo identificar e producir variedades de leguminosas locais de valor nutritivo no País Vasco (Álava) para o posterior desenvolvemento de produtos elaborados de orixe vexetal como hamburguesas e carnes desmenuzadas (para a …

Proxecto de flan de froitas do sénior: innovación no procesado saudable, seguro e sostible …

Os consumidores demandan cada vez máis alimentos frescos, saudables, cómodos, sostibles, de produción local e sen aditivos. O programa HEALTHY, financiado pola UE, empregará métodos de desinfección, conservación e estabilización non térmicos para mellorar …

A agricultura ecolóxica está a experimentar un auxe en varios países europeos. Non obstante, existe unha dependencia dos pensos importados, especialmente das proteínas, para a produción de porcos e aves. A subministración de pensos proteicos ecolóxicos de …

Os sistemas alimentarios urbanos están baixo a presión do cambio climático, a crecente inseguridade alimentaria e as desigualdades sociais. Moitas comunidades, especialmente os grupos vulnerables, loitan por acceder a alimentos saudables. A cadea de …