Grupo Operativo CUCUMDATA: Sistema dixitalizado para a creación de estratexias de clasificación e empaquetado

O proxecto CUCUMDATA ten como obxectivo acadar varios efectos positivos e transformadores:

• Mellora da eficiencia operativa: Espérase unha redución significativa nos tempos de procesamento do pepino grazas á implementación dun sistema dixital que optimiza o fluxo de traballo e minimiza o tempo de inactividade. Isto permitirá unha maior eficiencia no uso da man de obra e da maquinaria.
• Redución de custos: A redución dos tempos de produción e a mellora da xestión dos recursos levarán a unha redución dos custos asociados á man de obra, á maquinaria e á enerxía. Isto resultará nunha maior rendibilidade para as empresas exportadoras de produtos hortícolas.
• Mellora da calidade do produto: Ao reducir o tempo que os pepinos pasan esperando para ser envasados, mellorarase a súa frescura e calidade. Isto axudará a cumprir os estándares do mercado e a mellorar a competitividade nos mercados nacionais e internacionais.
• Vantaxes ambientais: A optimización do proceso de envasado contribuirá a reducir os residuos de pepino e a reducir as emisións de gases de efecto invernadoiro asociadas á deterioración do produto. Ademais, a redución do consumo de enerxía da maquinaria axudará a reducir a pegada de carbono do proceso.
• Impulso á innovación no sector: A introdución de tecnoloxías avanzadas no procesamento de pepinos servirá de modelo para a modernización doutras liñas de procesamento no sector agrícola, promovendo a adopción de tecnoloxías dixitais e sostibles nas zonas rurais.