Grupo Operativo: Dixitalización do acceso a canles complementarias de comercialización gourmet para a alimentación de Aragón

Identificamos os seguintes problemas relacionados coa comunicación e promoción dos produtos alimentarios e a súa relación cos consumidores: Existe unha importante descoñecemento entre os consumidores aragoneses sobre os produtos alimentarios de Aragón, as marcas de calidade existentes e as súas principais características, os seus métodos de produción e elaboración, os valores que proporcionan en termos de calidade e seguridade alimentaria, a súa relevancia económica e social para Aragón e a súa conexión coa rexión. A comercialización de Gourmet Foods of Aragón está a piques de ampliarse a través de canles especializadas, tanto tradicionais como dixitais. Non existe unha percepción establecida entre os consumidores españois dos alimentos aragoneses como produtos gourmet.

Segue faltando compromiso e uso das TIC entre as pemes alimentarias (presenza e comunicación limitadas nas redes sociais de empresas e marcas, imaxes e vídeos limitados sobre as súas actividades, impacto limitado no modelo de negocio da súa tenda en liña, etc.) á hora de servir como medio de comunicación e promoción, así como un factor que impulse as vendas e fidelice á marca. Hai unha presenza limitada de alimentos aragoneses nos menús dos numerosos concursos gastronómicos e/ou outras actividades relacionadas co turismo. Hai pouco desenvolvemento de actividades relacionadas co Turismo Agroalimentario, a excepción do sector vitivinícola en Aragón, que favorecería a fidelización dos clientes e o compromiso coas marcas de alimentación gourmet en Aragón. Hai unha visibilidade limitada e falta de información sobre os procesos de elaboración dos principais produtos agrícolas e alimentarios de Aragón.