Biblioteca multimedia

O Observatorio de Consumidores de Alimentos do EIT elabora regularmente informes de investigación e estudos sobre a percepción dos consumidores sobre os alimentos.

Identificar as tendencias alimentarias Factores clave que configurarán a innovación e a estratexia empresarial nos próximos anos, tendo en conta os novos valores sociais, as prioridades dos consumidores e as forzas dun entorno cambiante.

Guía práctica sobre a xestión e a saúde do solo do proxecto SOILBIO

Guía para proporcionar aos agricultores coñecementos sobre as interaccións que se producen no solo en relación coa súa biodiversidade e como estas inflúen na fertilidade e a resiliencia dependendo das prácticas agrícolas empregadas polo agricultor.

Avaliouse un conxunto de entradas de garavanzos do tipo Desi do Banco de Xermoplasma de Leguminosas da IFAPA en dúas localizacións diferentes para as variables data de floración, altura da planta, data de emerxencia da primeira vaíña, rendemento de gran seco, humidade relativa do gran seco, peso específico, peso de 100 sementes e contido de proteínas.

Varios estudos demostraron que estas variedades difiren na cantidade e tipo de antioxidantes. Dada esta natureza multivarietal, é interesante coñecer os niveis de antioxidantes das variedades cultivadas cada tempada.

Tradicionalmente, a agricultura de secaño desenvolveuse non só debido á baixa dispoñibilidade de auga de rega, senón tamén porque os agricultores asumen que aplicar auga a cultivos como o trigo ou o xirasol non é economicamente viable, xa que esa auga podería utilizarse para outros cultivos que potencialmente xerarían maiores beneficios.

Tradicionalmente, os queixos en salmoira producíronse en países mediterráneos e nalgúns próximos aos Balcáns. Caracterízanse por unha etapa final de maduración e conservación mergullada en salmoira, o que lles confire a súa firmeza e as súas características notas salinas e ácidas.

Un dos obxectivos fundamentais dos sistemas de produción sostibles debe ser o control da erosión hídrica do solo, o que require técnicas axeitadas de xestión e conservación do solo.

Avaliouse un conxunto de ecotipos de garavanzos de Kabuli en dúas localizacións diferentes para as variables data de floración, altura da planta, data de emerxencia da primeira vaíña, rendemento de gran seco, humidade relativa do gran seco, peso específico e peso de 100 sementes. O deseño experimental foi un bloque aleatorio con tres réplicas.

Un dos aspectos clave para un cultivo exitoso é a selección correcta da variedade. Esta publicación presenta os resultados iniciais dun estudo sobre o rendemento das principais variedades de pistacho, realizado polo equipo de Fruticultura Mediterránea do IFAPA.

Unha das posibilidades para xestionar e recuperar os residuos vexetais é a compostaxe, minimizando os custos de transporte e procesamento para obter un produto que mellore as propiedades físicas e químicas do solo. O compost ten un gran valor fertilizante e mellora a capacidade de retención de auga do solo. Tamén reduce a lixiviación e o impacto ambiental nos acuíferos.

Unha ampla gama de fungos son capaces de producir diferentes tipos de micotoxinas. No caso das aflatoxinas, os fungos produtores máis coñecidos son os do xénero Aspergillus. O millo é un dos cultivos máis afectados.

Unha ampla gama de fungos filamentosos son capaces de producir diferentes tipos de micotoxinas nos cereais, o que supón un grave risco de toxicidade crónica para os humanos e os animais. Estas toxinas pódense xerar ao longo de todo o ciclo de produción, e os niveis máis altos atópanse nas materias primas (grans de cereais).

Preséntanse os resultados dun estudo de dez anos de duración, durante o cal se aplicaron diferentes mesturas de compost de aceite de oliva aos oliveirais. Avaliouse a influencia na mellora da fertilidade do solo e no rendemento do aceite de froito.

Os Sistemas Agroindustriais Sostibles de Cultivos están incluídos na Submedida 10.1. Pagamentos por Compromisos Agrícolas e Ambientais. Isto significa que o beneficiario desta axuda recibirá unha compensación económica por levar a cabo unha serie de prácticas agrícolas que son beneficiosas non só para o medio ambiente, senón tamén para os propios cultivos.

Móstranse os datos de produción das dez variedades en estudo, obtidos nas tres localizacións de cultivo convencionais onde se realizan os ensaios, ata o 28 de febreiro e o 31 de marzo deste ano 2015. Ademais, os datos sobre calidade organoléptica, firmeza e contido en sólidos solubles, ata o 31 de marzo, exprésanse como a media das tres mostraxes realizadas ata ese momento.

Tradicionalmente, o control da mancha foliar da oliveira, unha das enfermidades máis graves das oliveiras causada polo fungo Fusicladium oleagineum, baseouse no uso ineficiente de funxicidas foliares, especialmente compostos de cobre. Os danos ambientais causados por estas prácticas levaron aos gobernos a restrinxir o seu uso.

Sinapis flexuosa é unha especie autóctona de mostaza crucifera que se atopa no sueste de España, nas provincias de Almería, Murcia e Xaén, e ocasionalmente naturalizada noutras provincias máis ao norte (Barcelona, A Coruña e Pontevedra).

Seguindo o método Delphi, estableceuse un panel de expertos que foron consultados sobre o estado hixiénico dos cultivos hortícolas de invernadoiro, cunha atención especial aos problemas derivados dos insumos e da xestión dos cultivos.