Del reto a la innovación: IV y V gama para transformar el futuro de la alimentación
Descripción
El próximo 18 de septiembre de 2025, la Estación Experimental Cajamar (El Ejido, Almería) acogerá una jornada presencial organizada por Cajamar y el CNTA, centrada en la innovación aplicada a los productos de IV y V gama.
Bajo el lema “Del reto a la innovación”, el encuentro mostrará cómo la tecnología alimentaria convierte los desafíos actuales en oportunidades reales para la cadena de valor agroalimentaria.
Durante la mañana, expertos de CNTA, Cajamar y empresas líderes abordarán cuestiones clave como:
- Técnicas avanzadas para mejorar la seguridad y vida útil de los alimentos.
- La valorización de subproductos en IV y V gama.
- Innovaciones en tecnologías de deshidratación para crear snacks saludables y sostenibles.
- Casos de éxito de empresas que apuestan por la innovación.
- El papel de la inteligencia artificial en la industria alimentaria.
La cita incluirá ponencias, una mesa redonda con empresas referentes y un espacio final de cóctel y networking.
Una ocasión imprescindible para profesionales que ven en la innovación tecnológica el motor de transformación del sector agroalimentario.
INSCRIPCIÓN