Du défi à l'innovation : des plats préparés et des plats cuisinés pour transformer l'avenir de l'alimentation

Le 18 septembre 2025 , la Station Expérimentale de Cajamar (El Ejido, Almería) accueillera un atelier présentiel organisé par Cajamar et le CNTA , axé sur l'innovation appliquée aux produits des gammes IV et V.

Sous le thème « Du défi à l’innovation », l’événement montrera comment la technologie alimentaire transforme les défis actuels en véritables opportunités pour la chaîne de valeur agroalimentaire.

Au cours de la matinée, des experts de CNTA, de Cajamar et d'entreprises leaders aborderont des questions clés telles que :

• Techniques avancées pour améliorer la sécurité alimentaire et la durée de conservation .
• La valorisation des sous-produits de la gamme IV et V.
• Innovations dans les technologies de déshydratation pour créer des collations saines et durables.
• Success stories d'entreprises engagées dans l'innovation.
• Le rôle de l'intelligence artificielle dans l'industrie alimentaire .

L'événement comprendra des présentations, une table ronde avec des entreprises de premier plan, ainsi qu'un cocktail final et une séance de réseautage .

Une opportunité incontournable pour les professionnels qui voient l’innovation technologique comme le moteur de la transformation du secteur agroalimentaire.

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