Del repte a la innovació: IV i V gamma per transformar el futur de l'alimentació
Descripció
El proper 18 de setembre de 2025 , l' Estació Experimental Cajamar (El Ejido, Almeria) acollirà una jornada presencial organitzada per Cajamar i el CNTA , centrada en la innovació aplicada als productes de IV i V gamma .
Sota el lema “Del repte a la innovació” , la trobada mostrarà com la tecnologia alimentària converteix els desafiaments actuals en oportunitats reals per a la cadena de valor agroalimentària.
Durant el matí, experts de CNTA, Cajamar i empreses líders abordaran qüestions clau com:
- Tècniques avançades per millorar la seguretat i la vida útil dels aliments.
- La valorització de subproductes en IV i V gamma.
- Innovacions en tecnologies de deshidratació per crear snacks saludables i sostenibles.
- Casos dèxit dempreses que aposten per la innovació.
- El paper de la intel·ligència artificial a la indústria alimentària .
La cita inclourà ponències, una taula rodona amb empreses referents i un espai final de còctel i networking .
Una ocasió imprescindible per a professionals que veuen a la innovació tecnològica el motor de transformació del sector agroalimentari.
INSCRIPCIÓ