Projecte AGROALNEXT MESCARM: Modelització i avaluació socioeconòmica de pràctiques de mitigació i adaptació al canvi climàtic a l'agricultura intensiva de la Regió de Múrcia Projecte El projecte modelitza el sistema agrari intensiu de la Regió de Múrcia per avaluar pràctiques de cultiu que mitiguin i s'adaptin al canvi climàtic, maximitzant els serveis ecosistèmics. Usa programació matemàtica i marcs FPEIR i SE/CSE per dissenyar …
Projecte AGROALNEXT ML-NUTRISENS: Tècniques de Machine Learning supervisat per al disseny d'anàlegs carnis extrusionats amb qualitat nutricional i sensorial millorades Projecte El projecte cerca optimitzar la producció d'anàlegs carnis amb millor textura i perfil nutricional mitjançant extrusió humida i tècniques de machine learning. Es desenvoluparan models predictius, un repositori de dades i es validaran formulacions òptimes …
Projecte AGROALNEXT MUNKOM: Optimització del procés de fermentació actual de Kombucha Projecte Desenvolupament d'un procés fermentatiu optimitzat que millori l'eficiència en la producció, garanteixi un contingut alcohòlic baix i enriqueixi les propietats nutricionals de la Kombucha, mantenint la qualitat i l'autenticitat del …
Projecte AGROALNEXT NIPGA: Tecnologia de plasma fred per a la conservació de productes frescos Projecte El plasma fred es presenta com una tecnologia no tèrmica prometedora, amb capacitat per inactivar una àmplia gamma de microorganismes sense afectar el producte. El repte consisteix a optimitzar-ne les condicions d'aplicació i validar-ne l'eficàcia en …
Projecte AGROALNEXT REVESAGRI: Valorització de residus vegetals domèstics i de poda en àmbits sanitari i agrícola Projecte L'aprofitament de compostos bioactius provinents de residus vegetals amb potencial aplicació a la sanitat humana i vegetal, afavorint la transició cap a una economia …
Projecte AGROALNEXT SMART GRAZING: Pastoreig intel·ligent, accions demostratives amb tancaments virtuals i sistemes d'informació geogràfica Projecte Pastura intel·ligent per a la multiplicació de serveis ecosistèmics. Accions demostratives del potencial dús de tecnologia sensòrica (tancaments virtuals, localització i control de la salut animal) combinada amb sistemes dinformació geogràfica per al …
Projecte AGROALNEXT HONEY TRACK: Traçabilitat i detecció de fraus en mel Projecte Caracterització de la qualitat de la mel a través d'estudis quantitatius i qualitatius, i desenvolupament de metodologies de cribratge per a la detecció de frau a la …
Projecte AGROALNEXT IMPRIMED: Biotecnologia aplicada a l'obtenció de polímers imprimibes per a aplicacions biomèdiques a partir de subproductes d'origen agroalimentari de Navarra Projecte El projecte cerca produir biopolímers a partir de subproductes agroalimentaris per a aplicacions d'alt valor, especialment en impressió 3D del sector …
Projecte AGROALNEXT JELLYS: Millora vida útil a escala pilot de gelatines Projecte Desenvolupament de fórmula, procés d'elaboració a escala planta pilot i fitxa de producte d'un prototip de Jellys (còctel encapsulat en gelatina), que permeti estendre'n la vida útil estabilitzant-ne les característiques fisicoquímiques i organolèptics a …
Projecte AGROALNEXT KRONODIABET: Estudi integratiu de la implicació del microbioma, el metaboloma, el transcriptoma i la cronobiologia en el context de la diabetis tipus 2 Projecte KRONODIABET integra monitorització continua de glucosa, hormones, metabolòmica i dieta en condicions de vida real i de laboratori. Busquem coneixement transferible que generi guies i eines per optimitzar el disseny de productes orientats a prevenir la …
Projecte AGROALNEXT LACTEOSNACK: Desenvolupament d'un snack a partir de subproductes de formatge mitjançant tecnologia de microones a buit Projecte Es realitzarà un experiment, en entorn controlat ia petita escala, per validar que els subproductes del formatge madur es poden transformar en un snack atractiu i nutritiu utilitzant la tecnologia …
Projecte AGROALNEXT CO2ToProtein: Proteïnes sostenibles a partir de diòxid de carboni Projecte A partir de la seva tecnologia de fermentació de precisió basada en CO2, aquest projecte ha treballat en l'optimització del procés fermentatiu amb llevats alimentaris per obtenir proteïnes d'alt valor. El projecte busca adaptar aquest actiu tecnològic a …
Projecte AGROALNEXT COLORANGE: Investigació de tecnologies per a la conservació de sucs a temperatura ambient Projecte El projecte aborda la necessitat aplicar tecnologies innovadores de conservació que permetin inactivar microorganismes i enzims, preservant alhora les propietats nutricionals i organolèptiques del producte mitjançant el tractament de conservació que …
Projecte AGROALNEXT ETERNALGLASS: Desenvolupament d'estratègies de recobriment i escalat sobre envasos de vidre per a la protecció de productes alimentaris davant de la degradació per efecte de la llum Projecte El projecte busca desenvolupar recobriments transparents i incolors per a envasos de vidre que filtrin la radiació UVA, protegint productes agroalimentaris com vins i olis sense alterar-ne l'aparença, millorant-ne la conservació i vida útil mitjançant …
Projecte AGROALNEXT GLOOPTEN: Desenvolupament de forquilles comestibles per reduir el consum de plàstics d'un sol ús Projecte Desenvolupament d'una forquilla comestible vegà a partir d'ingredients no al·lergògens o intolerants com el gluten, fruits secs, etc. i amb un sabor neutre, que pugui servir per al consum de plats preparats i …
