Bilatzailea

Proiektuaren helburua haragi-analogoen ekoizpena optimizatzea da, ehundura eta nutrizio-profil hobetua dutenak, estrusio hezea eta ikaskuntza automatikoaren teknikak erabiliz. Aurreikuspen-ereduak eta datu-biltegi bat garatuko dira, eta formulazio …

Ekoizpen-eraginkortasuna hobetzen duen, alkohol-eduki baxua bermatzen duen eta Kombucharen nutrizio-propietateak aberasten dituen hartzidura-prozesu optimizatu baten garapena, produktuaren kalitatea eta benetakotasuna …

Plasma hotza teknologia ez-termiko itxaropentsu gisa agertzen ari da, mikroorganismo sorta zabala produktuari eragin gabe inaktibatzeko gai dena. Erronka aplikazio-baldintzak optimizatzean eta benetako elikagai-matrizeetan duen eraginkortasuna …

Landare-hondakinetatik eratorritako konposatu bioaktiboen erabilera, gizakien eta landareen osasunean aplikazio potentziala dutenak, ekonomia zirkular baterako trantsizioa …

Artzaintza adimenduna ekosistemen zerbitzuak hobetzeko. Sentsore-teknologiaren (itxitura birtualak, animalien osasunaren jarraipena eta monitorizazioa) erabilera potentzialaren erakusgarri-ekintzak, informazio geografikoko sistemekin konbinatuta, …

Eztiaren kalitatearen karakterizazioa ikerketa kuantitatibo eta kualitatiboen bidez, eta eztian iruzurrak detektatzeko bahetze-metodologien …

Proiektuaren helburua nekazaritza-elikagaien azpiproduktuetatik biopolimeroak ekoiztea da, balio handiko aplikazioetarako, batez ere sektore biomedikoan 3D …

Formularen garapena, pilotu-plantako fabrikazio-prozesua eta produktuaren datu-orria prototipoko gelatina baten (gelatinan kapsulatutako koktela), giro-tenperaturan eta hozkailu-baldintzetan bere ezaugarri fisiko-kimikoak eta organoleptikoak egonkortuz …

KRONODIABETek glukosaren, hormonen, metabolomiken eta dietaren etengabeko monitorizazioa integratzen du benetako bizitzako eta laborategiko baldintzetan. Prediabetesa prebenitzeko produktuen diseinua optimizatzeko jarraibideak eta tresnak sortuko dituen …

Esperimentu bat egingo da, ingurune kontrolatu eta eskala txikian, gazta onduaren azpiproduktuak REV teknologia erabiliz mokadu erakargarri eta nutritibo bihur daitezkeela …

CO2 hartzidura teknologia zehatza erabiliz, proiektu honek hartzidura prozesua elikagaietarako legamia erabiliz optimizatzean jarri du arreta, balio handiko proteinak lortzeko. Proiektuaren helburua aktibo teknologiko hau ingurune industrialera egokitzea …

Proiektuak mikroorganismoen eta entzimen inaktibazioa ahalbidetzen duten kontserbazio-teknologia berritzaileak aplikatzeko beharra jorratzen du, produktuaren propietate nutrizionalak eta organoleptikoak mantenduz, zuku lainotuak giro-tenperaturan …

Proiektuaren helburua beirazko ontzietarako estaldura gardenak eta koloregabeak garatzea da, UVA erradiazioa iragazten dutenak, ardoak eta olioak bezalako nekazaritza-elikagai produktuak babestuz itxura aldatu gabe, eta haien kontserbazioa eta iraupena …

Gluten, fruitu lehor eta abar bezalako osagai ez-alergeniko edo intolerantziarik gabekoekin eta zapore neutroarekin egindako sardexka begano jangarri baten garapena, plater prestatuak eta entsaladak kontsumitzeko erabil …

Produktu likidoei UV argi tratamenduak aplikatzeko kontzeptu berritzaile batean oinarritutako prototipo aurreindustrial baten diseinua eta garapena, egonkortasuna eta segurtasun mikrobiologikoa lortzeko, haien ezaugarri organoleptikoak ahalik eta gehien …